Reabre sus puertas el antiguo Hotel Astoria Palace

El mítico Astoria Palace reabre sus puertas de la mano de Only You Hotels en el centro histórico de Valencia, en la Plaza de Rodrigo Botet, 5. Será a partir del próximo 1 de septiembre. La primera intención fue hacer una reforma más modesta, pero el equipo directivo se dio cuenta de que el edificio necesitaba una mayor intervención: desde reforzar cimientos, hasta rediseñar todo el sistema de eficiencia energética, pasando por la renovación estética.

La cadena sale por primera vez de Madrid y ha eligido Valencia para abrir su primer hotel de cinco estrellas, porque 'es una gran ciudad mediterránea y europea, con una amplia oferta cultural, gastronómica y deportiva', tal y como ha explicado a Cope el director de Only You Hotel Valencia, Alejandro Navarro.

Entre las novedades, el hotel cuenta con una arrocería gastronómica en la novena planta con vistas 360 grados sobre la capital del Turia. Se llama 'El Mirador' y está dirigida por el chef José María Climente. Además, nada más entrar el cliente se encontrá con un lobby-coctelería para huéspedes y público no alojado. Junto a él, se situará la reconocida floristería 'El Atelier de la Flor' y una sastrería a medida de la firma madrileña Tom Black. En el área de recepción, desembarcará también el restaurante japonés 'Salvaje', conocido ya en ciudades como Miami, Madrid, Barcelona o Colombia.

Los interiores están decorados por el reconocido Lázaro Rosa-Violán, quien se ha inspirado en el Mediterráneo, con gran presencia de vegetación. Navarro asegura que el hotel se dirige a la ciudad y está destinado, sobre todo, al cliente local. 'Queremos que entre en el hotel y viva experiencias nuevas', añade su director.

Por eso, no se han olvidado de uno de los rituales sagrados de la cultura gastronómica valenciana: el 'esmorçaret'. 'Hemos hecho una interpretación propia con diferentes tipos de panes, contenidos y con nuestro snack particular. Y lo acompañamos con una bebida fría y otra caliente', explica Navarro.