Alberto Chicote se une al cartel estelar del D*na Festival Gastronòmic 2025 en Dénia

El reconocido chef Alberto Chicote se suma a la lista de grandes nombres que participarán en la VIII edición del D*na Festival Gastronòmic, que tendrá lugar los días 27 y 28 de septiembre en Dénia. El anuncio lo realizó este lunes el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, comisario del festival, durante la presentación oficial celebrada en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, en València. 

Junto a Chicote, el festival contará con figuras como Jordi Roca, Marcos Morán, Amaury Bouhours, Pablo Montoro o Luis Valls, entre otros. La cita reunirá a cocineros, productores, restauradores y amantes de la gastronomía en un entorno abierto, con el Mediterráneo como telón de fondo.

Durante la presentación, Dacosta compartió escenario con el ilustrador Paco Roca, en una charla sobre la relación entre arte y gastronomía. Ambos reflexionaron sobre cómo la creatividad y la identidad mediterránea conectan distintas disciplinas.

Dacosta destacó que el D*na «es más de mostrar, de tocar, de comer, de disfrutar en primera persona, y no tanto de grandes clases magistrales», poniendo el acento en la experiencia sensorial y participativa del festival.

Como novedad, este año la decoración-exposición será realizada por los usuarios del Centro de Día de La Xara de Aprosdeco, uniendo cocina, arte y compromiso social.

Marián Cano reivindica el D*na Festival de Dénia como “motor de desarrollo económico, cohesión social y orgullo mediterráneo”

La consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, ha inaugurado hoy la presentación de la octava edición del D*na Festival Gastronómico de Dénia, consolidado ya como “evento gastronómico de referencia en todo el Mediterráneo”.

El acto, celebrado en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, ha contado también con la participación del alcalde de Dénia y presidente de la Fundación Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía, Vicent Grimalt; el chef tres estrellas Michelin y comisario del festival, Quique Dacosta; y el ilustrador e historietista Paco Roca, que este año se suma al festival para reflexionar sobre los vínculos entre arte y cocina.

En su intervención, Cano ha destacado que el D*na Festival “ya no es solo gastronómico, es casi espiritual, porque no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma, el corazón y el orgullo de ser mediterráneos”. La consellera ha puesto en valor la capacidad del evento para situar a Dénia “en el epicentro de la creatividad culinaria y artística”, donde productos locales como el aceite de oliva, el pan de masa madre o los vinos de la Marina Alta conviven con la música, la danza y el cine.

La titular de Turismo ha subrayado el compromiso de la Generalitat con este tipo de iniciativas, “porque no son únicamente eventos culinarios, sino auténticos motores de desarrollo económico, cohesión social y bienestar”. En este sentido, ha recordado que el turismo gastronómico “es una herramienta poderosa que nos permite mostrar al mundo lo mejor de nosotros: nuestros productos, tradiciones, hospitalidad y capacidad de innovar sin perder las raíces”.

Cano ha resaltado que, además, “este año el festival se supera con los dos escenarios gastronómicos, la presencia de chefs internacionales, talleres para todos los públicos, propuestas inclusivas como la exposición ‘8 en la mesa‘ de la asociación de familias de personas con discapacidad intelectual, y actividades innovadoras como las salidas en barco con música en directo”.

Asimismo, la consellera ha felicitado a Dénia por celebrar en 2025 el décimo aniversario como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, un reconocimiento que, en sus palabras, “no solo honra a la ciudad, sino a toda la Comunitat Valenciana, que demuestra que tradición e innovación pueden ir de la mano, y que, además, saben a gloria”.

Cano ha concluido reafirmando el compromiso de la Generalitat con el D*na Festival y con “todos los proyectos que hacen de la nostra terreta un privilegio para quienes vivimos aquí y una experiencia inolvidable para quienes nos visitan”.

El D*na Festival Gastronómico de Dénia 2025 tendrá lugar los días 27 y 28 de septiembre en la capital de la Marina Alta, convertido ya en una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía, la cultura y la creatividad mediterránea.