Cómo lograr que los aguacates maduren más rápido con un truco sencillo

Comprar aguacates demasiado duros es una situación común que puede resultar incómoda cuando se desean consumir de inmediato. La buena noticia es que los aguacates siguen madurando después de la recolección, y este proceso puede acelerarse de forma sencilla y natural con un pequeño truco doméstico. 

El elemento fundamental de este proceso es el etileno, una hormona vegetal que algunas frutas liberan durante su maduración. El aguacate es una fruta climatérica, lo que significa que responde a este gas continuando su proceso de maduración incluso después de haber sido cosechado.

Una de las frutas que más etileno produce es el plátano. Cuando se coloca un aguacate cerca de un plátano maduro, el etileno que desprende este último acelera notablemente la maduración del aguacate, permitiendo que alcance su punto óptimo en menos tiempo y de manera natural.

Para potenciar este efecto, se recomienda introducir ambos frutos en una bolsa de papel. Este tipo de bolsa ayuda a concentrar el gas alrededor del aguacate sin impedir la ventilación, creando un entorno adecuado para una maduración más rápida y homogénea. En muchos casos, este método permite que el aguacate esté listo para consumir en tan solo uno o dos días.

La bolsa debe colocarse en un espacio con temperatura ambiente estable, evitando la exposición directa al sol o a fuentes de calor. Un entorno equilibrado favorece una maduración correcta y evita que el fruto se deteriore antes de tiempo.

Aunque el plátano es la opción más habitual, otras frutas como la manzana también producen etileno y pueden utilizarse con el mismo objetivo. Este conocimiento resulta muy útil para aprovechar mejor la fruta disponible en casa.

Es importante recordar que no todas las frutas reaccionan igual al etileno. Las frutas no climatéricas, como las uvas o las fresas, no continúan madurando tras la recolección y pueden estropearse con mayor rapidez si se almacenan junto a frutas productoras de etileno.

Para comprobar si el aguacate está maduro, basta con presionarlo suavemente. Si cede ligeramente al tacto sin estar excesivamente blando, se encuentra en el punto ideal para su consumo. Con este sencillo truco, es posible evitar esperas innecesarias y disfrutar del aguacate en el momento perfecto para cualquier receta.