Oli Cometes posiciona l'oli biodinàmic de les Garrigues com un referent a tot l'Estat

El projecte familiar Oli Cometes, a La Pobla de Cérvoles, no només produeix un oli d'oliva verge extra excepcional, sinó que ha convertit la seva passió en un model de vida. Recentment, el seu projecte d'Oleoturisme Biodinàmic Vitalitat i Sabor ha estat escollit com un dels vint millors projectes d'emprenedoria rural de tot l'Estat pel programa Terra d'Oportunitats, que va valorar més de 2.600 propostes. Així ho ha explicat Neus Costa, copropietària, en una entrevista al programa Herrera a COPE Lleida amb Ricard Alvarez, on ha detallat les claus d'aquest reconeixement.

Què és l'agricultura biodinàmica?

El projecte es distingeix per la seva aposta per l'agricultura biodinàmica, un model que Costa defineix com "una passa més enllà de l'ecològic". Aquesta filosofia de treball ancestral es basa a treballar en funció dels cicles de la lluna i els astres, i prescindeix completament de productes químics. En lloc d'això, utilitzen infusions de plantes per cuidar la terra i els olivers. "Fem fitoteràpia, cuidem les plantes amb plantes, mai amb químics", ha destacat.

Cuidem les plantes amb plantes, mai amb químics"

Aquesta manera de treballar està avalada pel certificat Demeter, una garantia de qualitat a nivell internacional. Oli Cometes són els únics productors a tot Catalunya que disposen d'aquesta certificació tan exigent, que només tenen set productors a Espanya i una cinquantena a tot el món. Costa ha assenyalat que les inspeccions de Demeter poden durar fins a catorze hores, en contrast amb les dues o tres hores de les certificacions ecològiques convencionals.

Un canvi de vida radical

Darrere d'aquest projecte hi ha la història d'un canvi de vida radical. Neus Costa i la seva parella eren economistes a Barcelona i fa quinze anys van decidir traslladar-se a les Garrigues sense pràcticament coneixements agrícoles. Després de formar-se en agricultura ecològica, van descobrir la biodinàmica i van decidir apostar per aquest model per regenerar la terra i obtenir un producte amb una qualitat i sabor diferencials.

El seu projecte d'oleoturisme, 'Vitalitat i Sabor', busca precisament compartir aquesta filosofia. "Obrim les portes de casa i que la gent vegi com treballem", explica Costa. L'objectiu és que els visitants entenguin la diferència d'un oli biodinàmic, que segons afirma, té una vitalitat especial. De fet, assegura que el sabor de l'oli pot canviar depenent dels "dies propicis" en què es processi, seguint els principis biodinàmics.

El suport de l'entorn

La visibilitat del projecte també ha estat possible gràcies al suport d'institucions locals. Costa ha agraït l'ajuda de la Diputació de Lleida i de Aliments del Territori i Tu. A més, a través del programa Impulsa, han rebut suport per donar a conèixer la seva nova línia d'oleoturisme, una pota del negoci que consideren clau per potenciar el turisme a la zona.

Actualment, l'empresa compta amb tres treballadors fixos —Neus Costa, el seu marit i una noia encarregada de l'oleoturisme—, a més de personal de temporada. Costa ha destacat el paper clau de la seva nova incorporació, estudiant de màrqueting, en la preparació de la candidatura per al programa 'Terra d'Oportunitats', encarregant-se de crear un Reel d'Instagram i una landing page per a l'ocasió.