7:50H | 01 DICIEMBRE 2025 | HERRERA EN COPE EN CASTILLA Y LEÓN

El vaciado sanitario por dermatosis provoca la pérdida económica total en las explotaciones afectadas. En cinco meses, Buscyl ya ha realizado dos millones de viajes gratuitos.

Acercarnos a las fechas navideñas solo indica una cosa: hay que poner el foco en la cesta de la compra y en particular sobre uno de sus productos, el lechazo. Si adelantas las compras, el ahorro podría llegar al 40 por ciento, según los consumidores. Los hosteleros se enfrentan al desafío de ajustar sus márgenes en estas fechas. La industria agroalimentaria factura en Castilla y León 16.000 millones de euros y sostiene 44.000 empleos. Una industria, que en estos momentos supera a la automoción en los datos de empleo.

Si adelantas las compras de la cena de navidad, el ahorro podría llegar al 40 por ciento, según los consumidores, igual es buen momento para comprar, y congelar. La industria agroalimentaria factura en Castilla y León 16.000 millones de euros y sostiene 44.000 empleos. Una industria, que en estos momentos supera a la automoción en los datos de empleo.

La dermatosis nodular bovina ahora supone una amenaza para el vacuno español, con su llegada a Cataluña desde Francia. Los ganaderos de Castilla y León muestran una gran preocupación, y la alianza Upa-Coag organiza jornadas informativas en Zamora y próximamente en Salamanca. En cuanto a las compras navideñas, los consumidores adelantan la adquisición de productos como el lechazo para optimizar sus gastos. Actualmente, el kilo de lechazo cuesta entre 18 y 20 euros, pero se prevé un aumento hasta los 25 euros en las próximas semanas. Muchos optan por comprar y congelar el producto, una práctica que no compromete su calidad, como ya se observa en carnicerías de Valladolid.

Si quieres disfrutar de una buena cena de Nochebuena a un buen precio, quizás es buen momento para comprar y congelar. Es el consejo de los consumidores que apuntan a que el ahorro puede llegar hasta el 40%. Hablamos con César García, es un ganadero palentino con una explotación de ovino IGP en Villaumbrales, Palencia. Defiende el producto de la tierra, de calidad y que genera empleo en el medio rural.