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Rosario Castaño, maestra quesera en Herreruela de Oropesa recibe un premio en el Día de la Mujer Rural

Con 74 años, lleva desde los 14 haciendo quesos que vendía a sus amigos, ahora es todo un referente

En "Herrera en COPE Toledo" hablamos con ella. Escucha la entrevista

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COPE Talavera de la Reina / Herreruela de Oropesa

Tiempo de lectura: 1'Actualizado 15:04

(PINCHA AQUÍ PARA ESCUCHAR LA ENTREVISTA)

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Rosario Castaño Estrada, maestra quesera tradicional de Herreruela de Oropesa (Toledo) comenzó a los 14 años ayudando a su padre, junto con sus hermanas "en mayo, cuando separábamos a los corderos de sus madres, teníamos que ordeñar a las ovejas durante semanas y aprovechábamos para hacer quesos que luego vendíamos a los amigos". Entonces hacían unos 30 quesos al día, ahora producen unos 300 diariamente en su empresa Quesos Rosario Castaño SL.

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Rosario ha sido la elegida por la provincia de Toledo, junto con otras 4 mujeres para recibir mañana uno de los premios que la Junta de Castilla-La Mancha entregará en Porzuna (Ciudad Real) con motivo del Día Internacional de la Mujer Rural "no me lo esperaba, no sabía que existían esos premios, pero estoy tranquila y agradecida". Confiesa que mañana al recoger el premio se acordará de su padre "porque vengo de un padre muy emprendedor hoy tendría 120 años. Todo lo que sé es gracias a él, nos enseñó a trabajar y a ahorrar, ese era su lema".


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