13:50H | 24 FEBRERO 2026 | MEDIODÍA COPE EN CUENCA
Carlos Aguiar, cocinero portugués con más de quince años de experiencia en cocina japonesa, es el propietario de GastroSushi en Cuenca. El restaurante, abierto hace poco más de un año, se especializa en sushi, ramen y platos calientes, priorizando siempre la calidad del producto. Aguiar recomienda los combinados fusión para una experiencia completa, donde se disfruta de una variedad de gunkans, banigiris, uramakis y calientes.También se presenta el vídeo "Cuenca, un destino que eclipsa", una iniciativa del Ayuntamiento para promocionar la ciudad como punto privilegiado para observar el eclipse solar total el 12 de agosto de 2026.





