La UCLM define los 12 suelos que marcan el futuro del vino en Castilla-La Mancha
Un equipo de la Universidad de Castilla-La Mancha sintetiza más de 15 años de investigación en una guía para que los viticultores conozcan y manejen mejor sus terrenos
Ciudad Real - Publicado el
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Investigadores de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) han presentado una nueva herramienta clave para la viticultura en la región, considerada la mayor zona vitivinícola del mundo.
Se trata de una clasificación de 12 tipos de suelos de referencia vitícolas, un hito que sintetiza más de 15 años de investigación y el análisis de 450 perfiles de terreno.
Un modelo para entender el terreno
Caridad Pérez de los Reyes, investigadora del grupo de suelos vitícolas de la UCLM, explica en COPE que "no se trata de que solo existan 12 tipos de suelo, sino que esta clasificación funciona como un modelo".
Un suelo de referencia agrupa una serie de propiedades y rasgos que se dan en unas condiciones ambientales concretas, permitiendo a los agricultores identificar sus propias tierras dentro de una de estas categorías.
Esta identificación permite anticipar el comportamiento del cultivo, las necesidades de riego o cómo responderá el suelo al manejo.
La guía ayuda a tomar decisiones sobre qué portainjerto o variedad es más adecuada para cada terreno, optimizando así el rendimiento y las características de la uva.
La información obtenida por el grupo de Suelos Vitícolas supone un avance científico y social para optimizar la gestión del viñedo y mejorar la calidad de la uva en la región
Clave para la calidad de la uva
La investigadora subraya la importancia del suelo, ya que la vid toma los nutrientes disueltos en el agua a través de las raíces.
Un conocimiento detallado del terreno evita déficits de nutrientes que podrían afectar al vigor de la planta y, en última instancia, a la calidad final de la uva.
Según Pérez de los Reyes, la práctica actual en el sector es muy diferente a la de antes, cuando se heredaba una finca con una variedad ya establecida.
Ahora, afirma, "antes de realizar la plantación se hace un estudio muy detallado de cómo es el suelo", lo que permite tomar decisiones estratégicas sobre el portainjerto, más ligado al terreno, y la variedad, más relacionada con el tipo de vino que se quiere elaborar.
Una herramienta con aplicación directa
Aunque el estudio se ha publicado en una revista internacional, el equipo investigador se pone a disposición de cooperativas, bodegas y técnicos agrícolas.
El grupo tiene una estrecha relación con el sector, como demuestran sus trabajos con denominaciones de origen como la de Valdepeñas o la del Campo de Calatrava, a la que ayudaron a definir sus suelos para obtener la calificación.
Pérez de los Reyes destaca la satisfacción que produce este tipo de colaboración: "Ves que ayudas directamente al agricultor y al tejido productivo de la región".
Los interesados pueden contactarles directamente o a través de sus cooperativas para solicitar asesoramiento o estudios concretos.
Ves que ayudas directamente al agricultor y al tejido productivo de la región"
investigadora grupo Suelos Vitícolas UCLM
El futuro de esta línea de investigación depende, como es habitual, de la financiación.
Sin embargo, la intención del grupo es seguir ampliando el conocimiento sobre los suelos vitícolas de Castilla-La Mancha para continuar contribuyendo al avance del sector en la región.
Este contenido ha sido creado por el equipo editorial con la asistencia de herramientas de IA.