Ternera Asturiana, una joya gastronómica que brilla en Madrid Fusión
La marca asturiana se consolida como un referente en una de las citas más importantes del panorama culinario internacional, mostrando la calidad y versatilidad de sus productos en showcookings y presentaciones únicas. Desde el tartar hasta el Cachopo Gourmet, demuestra su excelencia culinaria
Oviedo - Publicado el - Actualizado
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La participación de Ternera Asturiana en Fitur y Madrid Fusión pone en valor la excelencia de esta marca en dos de los eventos más destacados del panorama gastronómico y turístico. Si en Fitur han logrado captar la atención del público general, Madrid Fusión se presenta como una oportunidad única para consolidar su posición entre los profesionales del sector culinario.
Elena Cebada, gerente de la marca, ha destacado en COPE Asturias la importancia de estas citas para continuar posicionando a Ternera Asturiana en el mapa de la alta gastronomía. "Hemos estado haciendo lo que mejor sabemos: cocinar y dar a degustar. En Fitur buscamos que se comprendan y se valoren mejor las cualidades de nuestra carne y el impacto que tiene la crianza de nuestros animales en el paisaje", ha explicado Cebada.
De Fitur a Madrid Fusión
Con Madrid Fusión, que se celebra hasta el miércoles, Ternera Asturiana se centra en el público profesional, ofreciendo un enfoque técnico y especializado. "Estamos en el stand de Asturias, compartiendo espacio con otras marcas de Alimentos del Paraíso. Contamos con una isla central interactiva donde los visitantes pueden conocernos más de cerca. Realizamos un show cooking de tartar, que permite apreciar todos los matices y texturas de nuestras carnes, utilizando tanto Ternera Asturiana como Vaca Asturiana", señala la gerente.
Además, la marca continuará con más actividades en los próximos días, entre ellas, la presentación del Cachopo Gourmet. "Es imprescindible para nosotros. Defendemos la importancia de usar Ternera Asturiana y otros ingredientes de calidad de nuestra tierra, para reivindicar la excelencia de este plato icónico", añade Cebada.
Aprovechar todo el producto
Otro de los enfoques clave de Ternera Asturiana en Madrid Fusión será poner en valor los cortes menos conocidos del animal, demostrando su versatilidad. "Queremos enseñar cómo salir de las opciones habituales, como el solomillo o el entrecot, y aprovechar partes como la cadera o la escalerilla, que dan resultados maravillosos gracias a la calidad de nuestro producto", explica Elena Cebada.
Para Ternera Asturiana, Madrid Fusión no es solo una cita gastronómica, sino un trampolín internacional. "Son eventos imprescindibles para mantenernos en el mapa de la alta gastronomía. Seguimos trabajando para que se reconozca la revolución culinaria que ha vivido España en los últimos 30 años, y en ese contexto, los productos de Ternera Asturiana no pueden faltar", concluye la gerente.
Con showcookings, platos icónicos y la calidad como bandera, Ternera Asturiana continúa llevando lo mejor de la gastronomía asturiana al mundo desde uno de los foros culinarios más prestigiosos del planeta.