Esta es la cerveza elegida para las Bodas de Isabel 2025: "Como la que beben los monjes"
Un año más, los novios, junto a representantes de la sociedad turolense, han catado la cerveza que se servirá en las bodas de la mano del maestro cervecero de Ambar
Teruel - Publicado el
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La ciudad de Teruel ha celebrado la cata de la cerveza que se servirá durante la próxima edición de las Bodas de Isabel de Segura, un evento que combina historia, tradición y cultura cervecera. La bebida elegida para este año ha sido elaborada por Antonio Fumanal, maestro cervecero de Cervezas Ambar, y rinde homenaje a las técnicas tradicionales de los monasterios medievales.
Una cerveza con "cuerpo y alma"
La cerveza seleccionada este año se ha caracterizado por su fidelidad a la tradición monástica. Según ha explicado Enrique Torguet, director de comunicación y marketing de Cervezas Ambar, la receta incluye malta tostada “muy sabrosa”, lúpulo aromático herbal y agua purificada, respetando las prácticas históricas de los monjes cerveceros. Además, se ha servido sin filtrar ni pasteurizar, directamente desde barriles de madera y a temperatura ambiente, como se hacía en las abadías medievales.
“La imposición del señor Obispo de servir una cerveza como la que beben los monjes ha sido una inspiración para mantenernos fieles a la tradición”, ha señalado Torguet, quien también ha recordado que la bebida será bendecida por el obispo antes de los esponsales y ofrecida a los novios como símbolo de unión.
Compromiso con las Bodas y la ciudad
Cervezas Ambar ha renovado su colaboración con las Bodas de Isabel por tres años más, consolidando una relación que ya suma catorce ediciones. La directora de la Fundación Bodas de Isabel, Lorena Muñoz, ha agradecido este compromiso: “Estamos encantados con la colaboración de Ambar, que enriquece nuestras celebraciones con una cerveza única y con iniciativas solidarias”.
Entre estas iniciativas destaca el “noviciado” instalado en la plaza de Goya, donde los beneficios obtenidos de la venta de cervezas serán destinados a Cáritas para la formación en hostelería de personas en riesgo de exclusión.
Un espectáculo medieval
El acto de presentación ha contado con la participación de los actores Andrea Gálvez y Héctor Clemente, que interpretan a Isabel de Segura y Pedro de Azagra. Ambos han abierto el primer barril de cerveza, dando inicio a una experiencia que se repetirá en las tabernas, haimas y bares de Teruel durante los días de la celebración.
Además, la orden cervecera encabezada por el abad Ossorio de Tarbes recorrerá la ciudad con el lema “Ora, Ambar et Labora”, impartiendo indulgencias cerveceras y rememorando la labor de San Arnoldo de Soissons, patrón de los cerveceros.
Una tradición que mira al futuro
La cerveza de las Bodas no solo es un homenaje a las tradiciones medievales, sino también un símbolo del compromiso de Ambar con la ciudad de Teruel. Torguet ha recordado que la marca recibió en 2020 el “Tirwal de Honor” por su contribución a esta fiesta de interés turístico nacional.
La próxima edición de las Bodas de Isabel de Segura, que se celebrará del 20 al 23 de febrero, promete ser un evento inolvidable en el que tradición, cultura y sostenibilidad se unen en cada detalle. Y, como cada año, la cerveza de Ambar será uno de los protagonistas indiscutibles de esta celebración.