Cocina MÁS COPE (28/11/25) - 13:30
Famadesa se prepara para la Navidad y su responsable de comunicación, Carolina Guerrero, informa sobre la reciente visita de una delegación de la embajada de China, incluyendo ministros y consejeros, que muestran interés por el sector cárnico. Visitan las instalaciones de producción, destacando la sala de despiece en frío, y quedan impresionados por la eficiencia y el profesionalismo del personal. Famadesa celebra su cena de Navidad hoy mismo para más de 600 personas, un encuentro importante para los compañeros, que incluye un sorteo de regalos y experiencias culturales. Los productos de Famadesa están presentes en el cóctel, y el menú principal ofrece solomillo. El restaurante 33 45 Sound presenta su nueva carta con platos como canelón de rabo de toro con queso payoyo y tartar de salmón con maracuyá. Peppa Revuelo, del Grupo 33 45, estrena una nueva carta en su local de calle Granada que incorpora tapas y dos tipos de paellas. Félix Guarnido, director comercial de Reyes Barón y Benfumat, describe los cuarenta años de experiencia de sus empresas en ahumados. Ofrecen salmón y bacalao, además de opciones innovadoras como merluza, pulpo, atún rojo y bogavante ahumados. Cuentan con una línea de productos ecológicos y seleccionan materias primas de gran calidad, especialmente salmón noruego de aguas frías. También trabajan con productos de pato de Castén (Las Landas), criados de forma tradicional. Reyes Barón se enfoca en hostelería, mientras Benfumat está más presente en tiendas de alimentación y cáterings de lujo o aéreos. Tony Linares, cocinero jefe del Grupo 33 45, presenta una receta de la nueva carta de Peppa Revuelo: costillar a baja temperatura con barbacoa agridulce. El costillar "de corbata", de unos 600 gramos, se cocina durante al menos ocho horas a 80 grados para que el hueso se desprenda fácilmente. La salsa casera incluye barbacoa, aceite de humo, ajo en polvo, gochujang, zumo de naranja, vinagre de arroz o de sidra, soja, miel de flores, mostaza antigua, jengibre fresco y aceite de oliva. Para servir, el costillar se hornea con más salsa a 220 grados para caramelizarlo, y se finaliza con sal Maldon y zumo de lima, acompañado de patatas baby y pimientos del Padrón. Enrique Ortiz informa sobre la feria Gastrogoen en La Térmica, que se celebra hoy y mañana. Este evento, bajo el paraguas de Sabor a Málaga, presenta vinos y tapas de diversos restaurantes y bodegas, destacando el restaurante Lígula con cocina tradicional malagueña y los vinos de Muñoz Cabrera. La entrada a La Térmica es gratuita.
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Concluye el luto oficial por la tragedia ferroviaria en Adamuz, que dejó 43 fallecidos, incluyendo al cardiólogo Jesús Saldaña. Los hospitalizados están fuera de peligro y la mascota Boro fue localizada con vida. La conexión AVE Andalucía-Madrid permanece suspendida; el plan alternativo de Renfe alarga el trayecto a cinco horas, generando indignación. El día presenta nubes y posibles lluvias (17-19°C en costa, 10-12°C en interior). Se registran retenciones en la A-7 y A-357, y tráfico intenso en Málaga capital (El Palo, Monte Dorado, Av. Valle Inclán). En FITUR, Turismo Costa del Sol invierte casi dos millones de euros (+20%) para promoción nacional. La Diputación lanza "Invierno Joven 2026", ofreciendo mil plazas gratuitas en actividades de aventura para jóvenes de 18 a 35 años.
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Málaga vive su segundo día de luto nacional por la tragedia ferroviaria en Adamuz, que ya suma 43 fallecidos. Jesús Saldaña, un cardiólogo malagueño de 30 años con un brillante expediente, es una de las víctimas mortales. Su plan era regresar a Málaga en agosto para casarse. La profesión médica lamenta su pérdida y rinde homenaje. Treinta y siete personas permanecen hospitalizadas, nueve de ellas graves, pero fuera de peligro. Raquel, una malagueña embarazada, figura entre los heridos, y se busca activamente a su perro Boro, con la ayuda de voluntarios y la Policía Nacional en Adamuz. La conexión de alta velocidad entre Andalucía y Madrid está suspendida hasta el 2 de febrero, forzando a Renfe a ofrecer una alternativa de tren y autobús que alarga el viaje a más de cinco horas, sin convencer a los viajeros. La solidaridad malagueña se manifiesta en las donaciones de sangre, que han triplicado las cifras habituales, con más de 1100 personas donando entre el lunes y el martes. Una madre ha sido detenida por intoxicar a su bebé con cannabis a través de la lactancia. En deportes, el Unicaja de Málaga juega esta noche en la BCL y el Málaga CF juega el viernes contra el Burgos. El tiempo en Málaga presenta lluvias y temperaturas máximas de 15-16 grados en la costa. El tráfico en la capital es muy lento en puntos clave como Valle Inclán y Ortega y Gasset.
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13:50H | 21 ENERO 2026 | MEDIODÍA COPE EN MÁLAGA
Málaga se vuelca en la donación de sangre para los heridos del accidente de Adamuz, ingresados en el Hospital Reina Sofía de Córdoba. Las donaciones casi triplican los registros habituales, con más de 1100 personas donantes entre lunes y martes. Hoy es el último día para donar en el Hospital Civil hasta las 21h. Respecto a la tragedia, los datos oficiales indican 43 fallecidos y 37 hospitalizados, 9 de ellos en UCI sin riesgo vital. La conexión de alta velocidad entre Andalucía y Madrid está suspendida hasta el 2 de febrero. Renfe ofrece un plan alternativo de transporte con tren y autobús que extiende el viaje de 3 a más de 5 horas, lo que genera descontento entre los viajeros, quienes buscan otras opciones como el autobús. Los coches de alquiler aumentan de precio. En deportes, el Málaga CF trabaja en la renovación de jugadores clave y prepara su partido contra el Córdoba. Unicaja Baloncesto se acerca a la Copa de Valencia.
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