Cocina MÁS COPE (28/11/25) - 13:30

Famadesa se prepara para la Navidad y su responsable de comunicación, Carolina Guerrero, informa sobre la reciente visita de una delegación de la embajada de China, incluyendo ministros y consejeros, que muestran interés por el sector cárnico. Visitan las instalaciones de producción, destacando la sala de despiece en frío, y quedan impresionados por la eficiencia y el profesionalismo del personal. Famadesa celebra su cena de Navidad hoy mismo para más de 600 personas, un encuentro importante para los compañeros, que incluye un sorteo de regalos y experiencias culturales. Los productos de Famadesa están presentes en el cóctel, y el menú principal ofrece solomillo. El restaurante 33 45 Sound presenta su nueva carta con platos como canelón de rabo de toro con queso payoyo y tartar de salmón con maracuyá. Peppa Revuelo, del Grupo 33 45, estrena una nueva carta en su local de calle Granada que incorpora tapas y dos tipos de paellas. Félix Guarnido, director comercial de Reyes Barón y Benfumat, describe los cuarenta años de experiencia de sus empresas en ahumados. Ofrecen salmón y bacalao, además de opciones innovadoras como merluza, pulpo, atún rojo y bogavante ahumados. Cuentan con una línea de productos ecológicos y seleccionan materias primas de gran calidad, especialmente salmón noruego de aguas frías. También trabajan con productos de pato de Castén (Las Landas), criados de forma tradicional. Reyes Barón se enfoca en hostelería, mientras Benfumat está más presente en tiendas de alimentación y cáterings de lujo o aéreos. Tony Linares, cocinero jefe del Grupo 33 45, presenta una receta de la nueva carta de Peppa Revuelo: costillar a baja temperatura con barbacoa agridulce. El costillar "de corbata", de unos 600 gramos, se cocina durante al menos ocho horas a 80 grados para que el hueso se desprenda fácilmente. La salsa casera incluye barbacoa, aceite de humo, ajo en polvo, gochujang, zumo de naranja, vinagre de arroz o de sidra, soja, miel de flores, mostaza antigua, jengibre fresco y aceite de oliva. Para servir, el costillar se hornea con más salsa a 220 grados para caramelizarlo, y se finaliza con sal Maldon y zumo de lima, acompañado de patatas baby y pimientos del Padrón. Enrique Ortiz informa sobre la feria Gastrogoen en La Térmica, que se celebra hoy y mañana. Este evento, bajo el paraguas de Sabor a Málaga, presenta vinos y tapas de diversos restaurantes y bodegas, destacando el restaurante Lígula con cocina tradicional malagueña y los vinos de Muñoz Cabrera. La entrada a La Térmica es gratuita.

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Más de Programación local en Málaga

12:50H | 28 NOVIEMBRE 2025 | HERRERA EN COPE EN MÁLAGA

La Policía Nacional investiga el hallazgo de un cadáver en avanzado estado de descomposición en un paraje natural de difícil acceso en Marbella. El autor confeso de la muerte de Concha, la joven de 25 años asesinada en Campillos, pasa a disposición judicial y es enterrada hoy en Granada. Concha es la sexta víctima mortal de violencia de género en la provincia de Málaga este año. En cuanto a la meteorología, hoy el cielo está despejado en Málaga, con temperaturas máximas entre 16 y 19 grados. Mañana sábado reina la estabilidad, pero el domingo llega la lluvia, con precipitaciones en el interior que pueden alcanzar la costa y un descenso de temperaturas, más notable en el interior. El lunes es de transición y el martes regresan las precipitaciones. COPE Málaga celebra hoy la fiesta de bienvenida a la Navidad en Calle Larios. Carlos Moreno El Pulpo anima el evento, seguido por el encendido de luces a cargo de los artistas de "Imagine", espectáculo cocreado por Antonio Banderas, y una actuación del coro gospel malagueño Verso Libre. En el ámbito deportivo, el Málaga CF de Funes se propone ganar fuera de casa, enfatizando la importancia de conseguir los tres puntos en su partido de mañana. Este fin de semana no hay baloncesto debido a los partidos de la selección española.

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8:24H | 28 NOVIEMBRE 2025 | HERRERA EN COPE EN MÁLAGA

Hoy se enciende la Navidad en Málaga, y COPE Málaga organiza una fiesta en la entrada de Calle Larios. Carlos Moreno "el Pulpo" anima la tarde, y a las seis y media comienza una puesta en escena creada para la ocasión por los artistas de Imagine, espectáculo del que Antonio Banderas es cocreador. Ellos pulsan el botón de encendido para iluminar el centro histórico, destacando Calle Larios con su nueva decoración inspirada en la natividad, y también se iluminan 500 calles en todos los barrios de la ciudad. Después del alumbrado, el coro góspel malagueño Versólivre actúa. Esta fiesta cuenta con la colaboración de la fundación Unicaja. Con motivo del encendido navideño, se producen cortes de tráfico en la zona centro entre las 4 de la tarde y las 10 de la noche. El paso del parque se cierra al tráfico, excepto para el transporte público, al igual que la Alameda Principal, lo que anula las paradas de autobús del lateral sur, cercano al Soho. La EMT despliega un equipo de informadores en la Alameda y Moya Heredia para orientar a los usuarios de autobús. El tiempo para hoy viernes trae cielo despejado, con máximas de 18 a 19 grados en la costa y 16 grados en el interior. Ahora mismo, el termómetro en Málaga capital marca 8 grados. Se registran retenciones en la red provincial de carreteras en el falso túnel de Carlos Haya (sentido Cádiz), en la A-7 en San Pedro Alcántara (sentido Málaga), en la A-357 a la altura de Campanillas (hacia la capital) y en la salida de Alaurín de la Torre a la Hiperronda. En la capital, hay mucho tráfico en la salida y entrada por avenida Vallenclán (a la altura de Martínez de la Rosa), en la entrada por la comisaría provincial, en la bajada por Monte Dorado hacia la avenida Guerrero Estrachan, y en la zona del Palo (Juan Sebastián el Cano en sentido centro). El autor confeso de la muerte de Concha, asfixiada en su casa de Campillos, permanece en dependencias de la Guardia Civil, a la espera de pasar a disposición judicial, algo que podría ocurrir hoy. Campillos continúa de luto oficial, y decenas de personas se concentran en memoria de esta joven de 25 años, quien es la sexta víctima mortal de violencia de género en la provincia este año. Málaga es la segunda provincia española con más hoteles en venta en el portal inmobiliario Idealista, con un total de 111 establecimientos, lo que representa el 8% del total nacional. Destacan Marbella con 21 hoteles, Málaga con 18 y Estepona con 13.

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La Tarde en COPE MÁS Málaga (27/11/25) - 16:30

25 años de danza con Fernando Hurtado, el legado de Guerrero Strachan y la inauguración del Belén de la Diputación

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14:20H | 26 NOVIEMBRE 2025 | MEDIODÍA COPE EN MÁLAGA

Concha, de 25 años, es la sexta víctima de violencia de género en la provincia tras ser estrangulada por su pareja en Campillos. El municipio decreta tres días de luto oficial. Las temperaturas bajan a 17 grados en Málaga, con cielos despejados. El tráfico presenta retenciones en varios puntos clave. El Sindicato Médico de Málaga convoca huelga para el 9, 10, 11 y 12 de diciembre. La nueva tasa de basura en Málaga, por imposición europea, genera debate en el Ayuntamiento, con Izquierda con Málaga proponiendo reducir el IBI y el PP pidiendo al Gobierno central suavizarla. El primer recibo, en 2024, será de unos 70 euros. En deportes, Unicaja Málaga ficha a Augustine Rubit, y el Málaga CF se prepara para el partido contra el Valladolid sin Merino.

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15:00H | 27 NOVIEMBRE 2025 | DEPORTES COPE EN MÁLAGA

Tertulión de baloncesto con Anicet Lavodrama, Alfonso Queipo y Juanma Rodríguez

- 80:50 MIN

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