Recetas de cocina para el aislamiento: Patatas escabechadas

Pilar Fernández Carrillo, directora de Comunicación del Grupo COPE, es también toda una cocinillas. Por eso, durante estos días de aislamiento, nos está enseñando recetas muy sencillas y deliciosas con alimentos que ya tenemos en casa. En este caso, aprendemos a hacer unas patatas escabechadas riquísimas. Sólo necesitas patatas, laurel, pimienta negra, un par de dientes de ajo, cebolla, caldo de pescado y bonito en escabeche. Esta receta permite aprovechar caldos de cocer merluza o mariscos para enriquecer el sabor. En muy pocos pasos y con muy pocos ingredientes elaborarás una receta que sorprenderá a tu familia estos días de confinamiento.