El Fórum Gastronómico Girona, previsto inicialmente para el próximo noviembre, se traslada a la primavera de 2022, cuando coincide con el 15 aniversario de su llegada a esta ciudad, a la espera de una mejora de la situación sanitaria.

Según informa la organización, el evento tendrá lugar del 13 al 15 de marzo y pondrá el foco en la formación y en la innovación tecnológica.

El Fórum Gastronómico Girona es uno de los encuentros más importantes del sector y, actualmente, ya tiene confirmada la presencia de algunos de los mejores restaurantes del mundo, cuyos cocineros expondrán las tendencias actuales en este ámbito.

Esas exposiciones tendrán lugar en unos nuevos espacios, denominados Ágoras, que programarán sesiones formativas centradas en aspectos como la enología, las técnicas culinarias, los dulces, el servicio de sala o la gestión empresarial centrada en la hostelería. EFE

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