Hoy en día contamos con una amplia variedad de sabor en los helados, y ''continuamente nos piden novedades'' añade José Luis Gibert, presidente de la Asociación Nacional de Helados Artesanos.A pesar de ello al final triunfan los clásicos: mantecado, chocolate y turrón, pero sobre todo el de chocolate o todo aquel que lleve algo de chocolate.Gibert nos comenta que ''un helado no debe tener escarchas porque eso es signo de que ha habido descongelación o ha estado mucho tiempo destapado en la nevera''.¿Cuál es tu helado favorito?