Herrera señala a Protos como “referencia obligada” en la pujanza de los vinos de Castilla y León

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha inaugurado esta mañana el Centro de Protos de Alta Tecnología de Elaboración, situado en la localidad burgalesa de Anguix, donde ha recordado el buen momento que viven los vinos de la Comunidad con 14 figuras de calidad que suponen cerca del 90 % de la superficie de viñedo.

La bodega Protos ha puesto en marcha en Anguix, Burgos, en pleno corazón de la Ribera del Duero, su Centro de Alta Tecnología de Elaboración, algo que el presidente ha definido como un magnífico ejemplo de cómo es posible conjugar los orígenes, la tradición y la más alta tecnología, ya que se incorporan nuevas tolvas de recepción vibrantes o la nave de oresteo que permite gestionar de forma independiente los parámetros de casi un centenar de depósitos.

Herrera, a su llegada a las instalaciones de Protos, ha manifestado que la expansión de Protos ejemplifica a la perfección la pujanza de los vinos de Castilla y León que está basada en la calidad y la innovación con 14 figuras de calidad que suponen casi el 90 % de la superficie de viñedo. Son unos vinos que están reconocidos por el mercado, ya que 1 de cada 4 vinos de calidad que se venden en España son de Castilla y León, con una cuota del 26 % en el mercado tradicional y mayor aún en internet, donde alcanza el 39 %. El sector vitivinícola tiene una gran repercusión en el medio rural de la Comunidad con 19.000 empleos entre viticultores y personal de las bodegas, y una facturación global de 1.000 millones de euros al año.

Herrera ha querido reconocer a Protos como un referente de la viticultura desde su creación en 1927, con innumerables galardones a la calidad y presencia en más de 100 países, con una gran trayectoria de expansión y crecimiento empresarial.

Durante la visita a las nuevas instalaciones de la bodega, el presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha destacado que hablar de Protos, cuyo nombre proviene del prefijo griego que significa “primero”,  es hablar de una referencia obligada en los vinos de calidad de la Comunidad, y que su historia está estrechamente vinculada al origen del éxito que estos están alcanzando en el conjunto de España, donde uno de cada cuatro vinos de calidad que se consumen, son de Castilla y León, y del mundo. Herrera también ha puesto en valor la vinculación de Protos con la tradición y su apuesta constante por la innovación.

Por su parte, Edmundo Bayón, presidente de Bodegas Protos, ha destacado que “hoy presentamos en sociedad una  de nuestras bodegas más vanguardistas en técnicas de elaboración, garantizando los mejores métodos de trabajo.” En palabra de Bayón, “el centro, que ha contado con una inversión de 9 millones de euros, va a suponer para Protos convertirse en el epicentro de su elaboración”, ya que cuenta con las últimas y mejores tecnologías vinícolas, ofreciendo la posibilidad de elaborar mejor, mimando la uva desde su entrada, trabajando más eficientemente y ofreciendo el mejor servicio posible a los viticultores. El nuevo centro de alta tecnología de elaboración cuenta con 93 depósitos.