La tapa es icono de la cultura española en el mundo y, la preferida por los españoles sigue siendo la de tortilla de patata aunque la oferta se diversifique. Alfonso X el Sabio fue el primero en popularizar las tapas, un plato con algo de comida que se ponía sobre la bebida para evitar que los efectos de la bebida se le subieran a la cabeza. Otra versión dice que fueron los Reyes Católicos los que iniciaron esta tradición en un viaje a Cádiz. quienes pidieron una loncha de jamón para evitar que entraran las moscas yen su bebida. Actualmente se estima que un 60% de las consumiciones españolas tienen tapa.