En los últimos años el vino ecológico y natural ha experimentado un importante crecimiento en nuestro país. Hoy vamos a conocer Menade, bodega pionera de la DO Rueda en obtener la calificación de ecológica y líder en España en la producción de vinos ecológicos, que en estos días presenta sus nuevos vinos: Adorado, Sobrenatural y La Misión.

Alejandra Sanz es la sexta generación de una reconocida familia de bodegueros de la DO Rueda que comenzó en 1820, así como propietaria de Menade, bodega líder en Europa en cuanto a la venta de vinos naturales en España. Nos cuenta en Oído Cocina cómo ve el panorama de los vinos ecológicos en España, qué es lo que debe cumplir un vino para ser ecológico, en qué se diferencian ecológico y natural o cómo maridar los vinos de uva verdejo que produce.