Cada dos años se celebra el Simposio Europeo sobre Cerveza y Salud en Bruselas para dar a conocer los últimos estudios publicados sobre el papel que del consumo de esta bebida para la salud. En 'Herrera en COPE', Ramón Estruch, médico Consultor Senior del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona y uno de los participantes ha explicado los beneficios de su ingesta moderada para salud. “Siempre aconsejamos que las personas tomen alguna bebida fermentada -vino o cerveza- con las comidas y con cierta regularidad, porque hay numerosos estudios que demuestran con bastante evidencia científica, que su consumo moderado evita muchas enfermedades especialmente las cardiovasculares”.

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Ramón Estruch tambien advierte de su papel para “proteger del alhzeimer por el silicio que aporta”.

¿Qué es un consumo moderado? “En los varones hasta dos cañas al día con las comidas y en mujeres hasta una y media”.

Y ¿engorda? “Depende la cantidad que se tome y con qué lo hagamos. Si lo hacemos dentro de un patrón de dieta mediterránea, que es lo que aconsejamos en España, no engorda, pero si lo hacemos con patatas fritas, es otra historia”.