El jefe de cocina del restaurante Ohla de Barcelona, Juan Manuel Salgado Domínguez, era la primera vez que se presentaba al Bocuse D'or y ha ganado con un plato de trucha ibérica, y un cordero lacado con setas, trufas y más guarniciones. Se nos hace la boca agua al escucharle, y le deseamos suerte para el próximo reto en Budapest.