En su Parroquia organizó multitud de retiros y charlas de formación para las mujeres de entonces. Por entonces arrasa la peste y muchas personas quedan desoladas. Esto el da pie a María de la Rosa para que construyesen talleres y naves, a beneficiod  equienes quisieran progresar en la formación y el aprendizaje manual. Poco después se dedica más especialmente a las niñas sordomudas y minusválidas.Varios años más tarde funda las Doncellas de la caridad para aglutinar este carisma dedicado a mujere imposibilitadas. Con el paso del tiempo su congregación se extiende y es aprobada por el Beato Pío IX. También hoy es Domingo Gaudete, término latino que significa alegrarse porque el Señor está cerca. El color litúrgico de este día es un morado más tono lila, para hablar de que se suaviza la penitencia quie se hace en clave de preparar el Camino del Señor. Iconografía: Se le representa con un crucifijo en la mano. Otros Santos: Valeriano, Esteban y Silvia.