Las proteínas, una de las claves para mejorar nuestra salud

Vivimos intentando cuidar nuestra salud, pero muchas veces para tener una buena salud en general, tenemos que comenzar dando pequeños como, por ejemplo, manteniendo una buena alimentación.

Víctor Serrano, experto en nutrición, ha estado en COPE Cartagena para hablar sobre las proteínas como una de las claves para mejorar nuestra salud.

Las proteínas son “uno de los macronutrientes que componen nuestra dieta, junto a los hidratos de carbono y los lípidos o grasas, son los compuestos básicos que estructuran lo que es el músculo”, afirma Víctor Serrano.

El experto también ha hablado sobre los beneficios que las proteínas tienen en nuestro cuerpo: “Una de las funciones que tienen las proteínas es la estructural, para la piel, el cabello, las uñas, para formar colágeno; otra función es la reguladora, para la insulina; defensiva para que los anticuerpos puedan luchar con los patógenos; de transporte, para llevar oxígeno a los músculos; y enzimática para participar en procesos de digestión o del metabolismo”.

Las proteínas son esenciales para no perder masa muscular, sobre todo es importante una mayor ingesta proteica para las personas que practican deporte. “Siempre se recomienda a la población que intente ganar la máxima cantidad de masa muscular posible porque cuando envejecemos se pierde el tejido muscular, que es lo que necesitamos para hacer movimientos básicos a lo largo del día”, comenta el nutricionista.

Actualmente, hay muchas dietas que circulan en Internet que no son del todo recomendable porque además de grasa, se pierde masa muscular. Para evitarlo, el experto recomienda que la dieta sea equilibrada y contenga siempre proteínas, carbohidratos y grasas. Lo ideal “sería que la proteína diaria se distribuya en varias tomas al día, desayuno, comida, merienda y cena”, afirma Víctor Serrano.

Las principales fuentes de proteína las podemos extraer de alimentos de origen animal y de alimentos de origen vegetal. Otra forma de tomar proteína son los suplementos a los que “no hay que tener miedo”, tal y como dice el experto.