Un nutricionista de Cartagena revela la infusión que debes tomar para aliviar el calor este verano: "Refrescante"

Ya es raro el día que no existe un aviso amarillo por fuertes temperaturas a lo largo y ancho del país y para tener un verano tranquilo hay que seguir cuidando de la salud y eso pasa también por la dieta que exige otros compromisos.

Con la llegada del verano y las temperaturas extremas, la hidratación se convierte en un factor clave para cuidar nuestra salud. Pero ¿basta solo con beber agua? ¿Qué alimentos pueden ayudarnos a mantenernos hidratados? ¿Qué errores cometemos sin darnos cuenta? El nutricionista y experto en dietética Víctor Serrano nos ofrece una guía práctica para no cometer fallos y mantener el equilibrio durante los meses más calurosos del año. 

“En verano sudamos mucho más, y eso no solo implica pérdida de líquidos, sino también de sodio, un mineral esencial”, explica Serrano. Por eso, no basta con aumentar la cantidad de agua, también debemos prestar atención a nuestra alimentación para reponer minerales perdidos. Una recomendación sencilla: "añadir una pizca de sal en las comidas —siempre que no se sea hipertenso— para compensar esa pérdida de sodio".

crear el hábito de beber agua

Para quienes olvidan beber, Serrano recomienda crear hábitos: llevar una botella reutilizable, beber en momentos clave del día (antes de salir, al volver a casa, después de hacer ejercicio) o asociar la hidratación a actividades cotidianas. En niños, se puede incentivar el consumo de agua usando botellas divertidas, pajitas o recipientes coloridos. Y en personas mayores, lo más importante es tener el agua siempre accesible y ofrecérsela con frecuencia.

Además del agua, existen alimentos con alto contenido líquido que ayudan a mantener el cuerpo hidratado. Serrano destaca frutas como la sandía (92% agua), el pepino (96%), el melón, las fresas y las naranjas. “Son fáciles de integrar en la dieta, refrescantes y con muy buenas propiedades nutricionales”, afirma.

También menciona platos como el gazpacho o el salmorejo, aunque advierte sobre controlar su contenido en aceite para no desbalancear el aporte calórico. Y no olvidemos el tomate, "que además de agua aporta licopeno, un antioxidante muy beneficioso para la salud".

Los lácteos fermentados, como el yogur o el kéfir, también contienen agua y benefician la flora intestinal, especialmente en épocas de calor, donde el sistema digestivo puede alterarse más fácilmente. Infusiones frías, una alternativa refrescante

Aunque en invierno las infusiones son una opción popular, en verano cuesta más consumirlas calientes. La solución de Víctor Serrano: tomarlas frías o con hielo. “Una infusión fría con menta o hierbabuena puede incluso recordar a un mojito y ser igual de refrescante, pero mucho más saludable”, propone. 

 Lo que debes evitar  

En la lista de lo que no contribuye a la hidratación hay varios clásicos del verano. El café, por ejemplo, tiene un efecto diurético si se consume en exceso. Pero el mayor enemigo, según Serrano, son los refrescos azucarados y carbonatados: “No solo no hidratan, sino que aportan calorías vacías, interfieren en la absorción de nutrientes y pueden descalcificar los huesos”.

En esa misma línea, el alcohol también se lleva una crítica contundente. “Es una toxina que deshidrata, destruye vitaminas, altera el equilibrio hormonal… y no tiene ningún beneficio”, advierte. 

Muchos creen que el agua con limón en ayunas tiene efectos adelgazantes o desintoxicantes. Serrano desmonta ese mito: “No quema grasas y no desintoxica —para eso están el hígado y los riñones—, ni alcaliniza la sangre”. Sin embargo, sí puede aportar vitamina C, ayudar a la digestión y tener un leve efecto antioxidante. Eso sí, recomienda beberlo con pajita para proteger el esmalte dental. 

 Consejos extra y deportistas  

Para quienes practican deporte en verano, la hidratación requiere un extra: bebidas isotónicas. Estas ayudan a reponer no solo agua, sino también sodio, potasio y magnesio, esenciales para mantener el equilibrio hídrico durante el ejercicio.

En resumen, hidratarse correctamente en verano no es solo cuestión de agua. Es cuestión de rutina, alimentación, elección consciente de bebidas y evitar errores comunes. Como concluye Víctor Serrano: “Con pequeños gestos diarios, podemos disfrutar del verano sin que nuestra salud se resienta”.