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Kofradia-Itsas Etxea, el nuevo centro en el puerto donostiarra para conocer y saborear el pescado de bajura.

El edificio, de 400 m2, ofrecerá talleres y actividades e incluye un espacio gastronómico y una tienda de conservas.

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Tiempo de lectura: 2'Actualizado 17 jul 2020

Coincidiendo este jueves 16 de julio con la celebración de Nuestra Señora del Carmen, este año sin el tradicional homenaje a los arrantzales a causa de la crisis sanitaria, San Sebastián ha inaugurado la nueva Kofradia-Itsas Etxea en el puerto donostiarra. Se trata de un edificio de casi 400 m2 construido por el Gobierno Vasco en el antiguo edificio Portaviones de la lonja que alberga el proyecto impulsado por la organización de productores de Pesca de Bajura de Gipuzkoa, Opegui, cuyo objetivo se basa en la promoción de la pesca de bajura de Euskadi. El presidente de la Federación de Cofradías de Gipuzkoa, Eugenio Elduayen, ha señalado este jueves que el sector "quiere abrir la pesca de bajura a la sociedad" porque el gran reto es el relevo generacional y por esta razón el proyecto incluye una variada oferta de actividades dirigida a los ciudadanos para que conozcan este oficio con "talleres de cocina con producto pescado por nuestros arrantzales, talleres de rederas que constituyen un oficio indispensable para que los arrantzales puedan pescar, visitas guiadas a las subastas de las diferentes cofradías para ver in situ cómo vendemos o viajes con los profesionales a la mar para observar cómo trabajan los arrantzales de bajura",ha dicho Elduayen.

La nueva Kofradia-Itsas Etxea cuenta con una tienda de conservas con una selección de productos elaborados a partir de la pesca de bajura y los visitantes dispondrán también de un espacio gastronómico donde se podrá saborear pescado capturado por los arrantzales de bajura, traidos directamente desde los puertos pesqueros de Euskadi en el momento de su descarga. El alcalde de San Sebastián, Eneko Goia, ha destacado que se trata de un proyeccto que se remonta a "lo que hemos sido siempre en esta ciudad, con una tradición pesquera que se está perdiendo". Finalmente la consejera de Desarrollo Económico, Arantxa Tapia, ha destacado que "este proyecto servirá para afrontar el futuro de la pesca de un modo moderno y sin complejos".

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