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El alcalde de Maó visita la explotación ganadera de la finca Santa Catalina

La visita se enmarca dentro de la ronda de desplazamientos a empresas locales de diferentes sectores

El alcalde de Maó visita la explotación ganadera del sitio Santa Catalina

Cope Menorca

Tiempo de lectura: 1'Actualizado 11:56

Siguiendo con la ronda de visitas impulsada por el Alcalde de Mahón a empresas locales de diferentes sectores, esta mañana, Héctor Pons, acompañado por la concejala de Microciudad, Comercio y Turismo, Carmen Segui, ha visitado la explotación ganadera del puesto de Santa Catalina.


La explotación de Santa Catalina es un negocio familiar dedicado a la producción y venta, principalmente, de queso y embutidos artesanos. Concretamente, este negocio local produce alrededor de 50 toneladas de queso al año. Durante la visita, el Alcalde y la Concejala han hecho un recorrido por todas las fases del proceso de producción, acompañados del responsable de la explotación, Lluís Riera.
Durante la visita, Héctor Pons ha explicado que "Santa Catalina es un ejemplo de cómo es posible que el sector del campo se pueda adaptar y avanzar a través de las nuevas tecnologías y el sector digital". En este sentido, esta explotación ganadera ha ido incorporando una serie de máquinas especializadas que, combinadas con todo el procedimiento artesano, consiguen un producto local de primera calidad.
Héctor Pons, explicó, también, que la explotación ganadera de Santa Catalina "refleja muy bien el modelo que queremos para nuestro municipio, basado en el consumo del producto local y la economía circular". En definitiva, se trata de un modelo de producción sostenible, que cuenta, además, con el certificado de bienestar animal.
Esta vista se enmarca dentro de la ronda de desplazamientos del Alcalde de Mahón a empresas locales de diferentes sectores, con el objetivo de poner en valor la diversidad del tejido económico del municipio y conocer cuál es la situación actual de las empresas.
Asimismo, el Ayuntamiento ha puesto a disposición de estas empresas para ayudar, con todo lo que esté a su alcance, a reimpulsar la actividad económica del municipio, en estos momentos tan complejos.

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