El certamen gastronómico Xantar se mantiene como la única feria internacional de turismo gastronómico de España y una de las cinco citas internacionales de turismo del territorio nacional junto a Fitur, Intur, B-Travel y Termatalia. Así aparece publicado por la Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de España en el Boletín Oficial del Estado del pasado 22 de diciembre.

Xaltar ratifica así su internacionalidad por octavo año consecutivo y su 22ª edición se celebrará entre el 3 y el 7 de noviembre de 2021 con una apuesta por la promoción internacional de los destinos enogastronómicos de España, Portugal y América Latina.