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El Concurso Gourmet del Grupo Cuevas se celebrará del 3 al 7 de noviembre en Expourense

Será en el marco de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, y ya está abierto el plazo de inscripción para cocineros profesionales, semiprofesionales o aficionados.

Concurso gourmet

JUAN MACEIRASOURENSE

Tiempo de lectura: 1'Actualizado 08:20

El Grupo Cuevas abandera un año más el Concurso Gourmet que se celebrará en Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, del 3 al 7 de noviembre. Este concurso está abierto a cocineros profesionales, semiprofesionales y aficionados. El plazo de recepción de recetas concluye el 21 de octubre y los finalistas elaborarán sus platos en directo en la feria ante un jurado profesional. Las bases de participación de este concurso giran en torno a la innovación, experiencia, modernidad y tradición.


El objetivo del concurso es promover la cocina autóctona a través de los productos gourmet y de las materias primas gallegas de calidad transformándolas en platos tradicionales o innovadores y teniendo como protagonista la castaña, producto insignia del Grupo Cuevas.


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