La Asociación “Cociña Ourense” presenta en el Fórum Gastronómico de A Coruña iniciativas a favor de los productos autóctonos. El presidente de la Diputación Provincial, Manuel Baltar, presentó en la cuarta edición del Forum Gastronómico esta asociación que pretende “impulsar la institución provincial con cocineros de la provincia para promover, difundir y potenciar la gastronomía elaborada con productos autóctonos ourensanos”.

Junto con los miembros de la asociación -formada por cocineros de Ourense, Verín, Celanova, Trives, Ribadavia y Pereiro de Aguiar- y acompañado por el experto gourmet Jorge Guitián, el presidente del gobierno provincial resaltó la “innovación que supone en el ámbito gastronómico que los mejores cocineros de la provincia se unan para crear arte culinaria y potenciar los productos agroalimentarios ourensanos”.