Esta iniciativa está organizada por el Ayuntamiento de Montanejos en colaboración con los negocios colaboradores, Turisme Comunitat Valenciana y la Fundación de Turismo de Montanejos, que hacen de la localidad un destino donde degustar los sabores más exquisitos en torno a las setas y a las piezas de caza.

Este proyecto intenta promocionar el consumo de productos de temporada y dar cabida tanto a los guisos tradicionales como a las nuevas recetas creadas por restaurantes.

Los negocios que participan en la Jornada son Hotel Xauen, Restaurante El Refugio, Cervecería L’Ermita, Hotel Rosaleda del Mijares, Bocatería Mijares, River Club y La Sede Gastrobar. Todos los menús incluidos en esta programación están valorados en 28 euros, mientras que las tapas a degustar cuestan 8 euros.