• Viernes, 29 de marzo 2024
  • ABC

COPE

LLIBRES

”Ayuno consciente” una manera de mantenir l'equilibri alimentari al cos

L'autor es Endika Montiel, tècnic nutricionista & Personal Trainer.

Audio

La Linterna CatalunyaBarcelona

Tiempo de lectura: 2'Actualizado 18:57

Si busqueu llibres per autor ajudar-vos en qüestions de dietes, de tenir un cos sa i una bona alimentació, hi ha un llibre que us pot ajudar molt que es diu 'Ayuno consciente' del nutricionista i assessor d'esportistes d'elit, Endika Montiel.

Quan parlem de 'ayuno', hi ha moltes persones que s'espanten perquè ho relacionen amb deixar de menjar.

Endika Montiel: és veritat que estranya, fins i tot a mi en el seu moment, perquè quan vaig començar, venia de treballar amb el mòdul actual, és a dir, menjar cada dues hores, fer entre cinc i set àpats al dia... imagina't per mi el que va ser estar entre dotze i catorze hores sense menjar.

Com ens pot ajudar el 'ayuno'?

Endika Montiel: Primer de tot, hem de tenir clar que això és seriós, a mi per exemple, em va ajudar a resoldre el que em va generar menjar tantes vegades al dia. L'ant 2016 va haver-hi un premi Nobel de la fisiologia humana on es descobrien els beneficis d'un mecanisme intern que es denomina autofàgia, que vol dir menjar-se a un mateix.

Realment no et menges a tu mateix, el que fa aquest mecanisme és reciclar-nos internament, és a dir, eliminar aquesta brossa orgànica que hem anat generant nosaltres mateixos al llarg dels dies, mesos o anys. El que fa aquest mecanisme en activar-se és descompondre aquestes estructures i proteïnes aberrants que es queden i lògicament, eliminar-les.

Quan fa això, elimina un dels grans riscos que tenim a la nostra vida, la inflamació de baix grau.

Avui dia sabem que aquestes inflamacions són les detonants de moltíssimes de les patologies que patim. En netejar-nos internament amb aquest mecanisme que s'activa quan fa dotze hores de dejuni, la nostra salut millora i s'ha comprovat científicament.

Hi ha un moment idoni del dia per fer-ho?

Endika Montiel: Podem aprofitar les 7-8 hores que dormim i esmorzar una mica més tard, així complirem aquestes 12 hores. No ens beneficia gens, menjar acabats d'aixecar, el que en genera és una irregulació en el nostre rellotge intern.

Radio en directo COPE
  • item no encontrado

En directo

Vía Crucis de Penitencia desde Ávila

Especial de Semana Santa

Reproducir
Directo Vía Crucis de Penitencia desde Ávila

Vía Crucis de Penitencia desde Ávila

Especial de Semana Santa

Escuchar