Una de las ferias cárnicas con más solera en la provincia es la de Guijuelo. Es la llamada FIC, la Feria de la Industria Cárnica.

Lleva dos ediciones sin celebrarse, la del 2020 y la de 2021, por culpa de la pandemia. Ahora ya hay fecha para próxima. Será la vigésima en 2022 entre el 14 y el 17 de junio. Tanto el Ayto Guijuelense como la dirección de la Feria de la Industria Cárnica ya se encuentran trabajando en la cita.

Roberto Martín, alcalde de Guijuelo, manifiesta a COPE SALAMANCA que están ilusionados por retomar la cita que conllevará, por supuesto, todas las medidas de aforo e higienico sanitarias que estén activas en ese momento.