Ávila apuesta por la micología

13 Restaurantes abulenses participan en el 'Buscasetas', las jornadas micológicas más importantes de España, hasta el 18 de noviembre.

setas

Tiempo de lectura: 1' Actualizado 13:40

Algo más de dos semanas para potenciar la micológia de la provincia,

Los restaurantes ofertan menús micológicos completos, con al menos cuatro platos cocinados con diferentes tipos de setas y hongos de la Comunidad.

Organizado por la Junta, el objetivo de las jornadas es apostar por el gran potencial micológico de Castilla y León a través de un producto turístico especializado que aúna naturaleza, gastronomía y desarrollo rural.

Además, también hay que destacar que la provincia se estrena como anfitriona de Mercasetas, que se celebrará este mes en Hoyos del Espino

La cita será del 9 al 11 de noviembre, cuando se celebrará el primer Mercasetas del otoño 2018, una feria dedicada íntegramente a este producto.

Se trata de un evento de promoción mico-gastronómica y de sensibilización sobre la gestión sostenible del recurso micológico que, por primera vez, acoge Ávila y en la que colabora la Diputación de Ávila.

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