"Nuestros órganos de eliminación, como el hígado o los riñones, hacen su trabajo cada día. Después de fiestas, no debemos castigarlos, sino reducir la carga que han tenido"

Si has comenzado 2026 con sensación de mayor pesadez e hinchazón, incluso de un descenso de energía y de concentración, debes saber que pueden ser algunos de los síntomas de la 'inflamación' provocada por los excesos alimenticios y desarreglos de vida cometidos durante las fiestas navideñas. En el ecuador de enero, es momento de combatirlos de la mano de una experta.

"Yo creo que más que hablar de quitar esos excesos o de compensarlos, que a mí no me gusta porque yo creo que supone hablar desde la culpa o desde el remordimiento, prefiero hablarlo un poco más desde el entendimiento de nuestro cuerpo" -ha comenzado matizando en Mediodía COPE en Guadalajara la farmacéutica y nutricionista Laura Rojo. 

No se trata de que forzar o castigar a "nuestros órganos de eliminación, como pueden ser el hígado, los intestinos o los riñones, que hacen su trabajo cada día y nos ayudan a detoxificar o desintoxicar", sino de "apoyarlos o reducir la carga que han tenido después de momentos en los que han trabajado más de lo habitual".

Mi objetivo es ayudar a las personas a que coman rico y saludable en poco tiempo

Laura Rojo

Nutricionista Digestivo Integrativa

De ahí, que su primer consejo pase por regresar a los hábitos de vida "que todos sabemos que nos hacen bien", tales como "dormir tranquilamente, acostarnos temprano, cuidar nuestra digestión, estar en contacto con la naturaleza y alimentarnos de forma más sana".

Y es que, según Rojo, para entender lo que es la salud digestiva, hay que diferenciar entre hinchazón e inflamación. En este sentido, ha explicado que mientras que "la hinchazón suele ser algo más digestivo", podríamos decir que es "simplemente un síntoma", la inflamación "es una respuesta que va mucho más allá, porque entra en juego también el sistema inmunitario y podemos tener inflamación más bien localizada en una parte del cuerpo o un poco generalizada".

¿cuáles son los síntomas de la inflamación?

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Entre los síntomas que nos avisan de que estamos padeciendo una inflamación, la nutricionista ha apuntado la sensación de "estar más cansados, pesados, tener niebla mental, dificultad para concentrarnos, tener menos energía". 

A los que hay que añadir los derivados del "exceso de azúcar, de fructosa y de alcohol, que sobrecargan mucho más el hígado y, al final, reducen un poco la capacidad del cuerpo", generando "más gases, picos de insulina, que también nos van a hacer que se bloquee un poco la quema de grasa y se favorezca mucho más la retención de líquido". 

Pero, sin duda, las principales claves para lograr una salud digestiva son "regular los horarios, comer con calma, tener una buena hidratación y priorizar alimentos nutritivos, alimentos también fáciles de digerir".

PRINCIPALES ALIMENTOS 'ANTIINFLAMATORIOS'

Entre esos alimentos a los que hay que dar absoluta prioridad a la hora de llenar la cesta de la compra, Rojo ha destacado "los ácidos grasos omega 3", que pueden estar presentes "en el pescado azul, en semillas de lino, cáñamo, frutos secos; frutas de temporada de color amarillo anaranjado "que nos aportan por ejemplo carotenoides". 

Alimentos que nos aporten nutrientes, "como pueden ser las verduras"; un buen aporte de grasas saludables, como "aguacate, pescado azul, aceite de oliva virgen extra", así como "proteínas de buena calidad".

Además, otra pista para enriquecer nuestros platos con alimentos antiinflamatorios es "buscar nutrientes en la diferencia de colores de alimentos", como el verde de "la espinaca, del pepino, de la lechuga" o  el rojo y el rosa, "que nos aportan antioxidantes, licopeno, etc".   

¿QUÉ ALIMENTOS NOS INFLAMAN?

En la otra cara... del plato, están esos alimentos que nos producen inflamación, como son "los azúcares y derivados; las carnes rojas o procesadas; los ácidos de vaca; cereales, el gluten, alcohol y alimentos ultraprocesados" -ha apuntado Laura Rojo, aunque aclarando que, más que de añadir o eliminar, se trata "de tomar conciencia en empezar a reducir el consumo habitual de ciertos alimentos que sí que nos inflaman",

En definitiva, tal como ha subrayado la especialista, su objetivo final es "ayudar a que las personas coman rico y saludable en poco tiempo".