En este video nuestro compañero de COPE Jaén, David Santos nos cuenta que el picor de los aceites de Oliva Virgen extra tiene relación directa con una molécula minoritaria que tienes estos aceites de calidad, llamada Oleocantal, y que se comporta como un antinflamatorio natural. El Oleocantal es un compuesto fenólico, presente en los aceites de Oliva virgen Extra, que se identifica fácilmente al degustar el Aceite, porque crea una sensación de picor en la garganta, y como demuestran diversos estudios científicos, posee entre otras características capacidades antinflamatorias.

Si quieres descubrir mas sobre este tema, le recomendamos que visite la web de la Sociedad Andaluza del Oleocantal o Predimed (dieta mediterránea).

Oliva360 es una WEB de COPE para informar al consumidor sobre los Aceites de Oliva,

Elaborada con las voces de los EXPERTOS de las entidades y empresas que representan los 360º del Sector Oleícola, está enfocada para contarle al consumidor todos las bondades y trucos de este producto tan saludable.

COPE es el primer medio de comunicación generalista que crea una WEB dedicada a la difusión y promoción de la cultura de los Aceites de OLIVA, dándole la PALABRA a los expertos que componen los 360º de sector Oleícola.