Será esta tarde a las 20 horas, cuando se de comienzo al I Congreso Nacional de Cocina Conventual en Caballerizas Reales, y a continuación se asistirá a una cena benéfica. La encargada de abrir el congreso es Almudena Villegas, Premio Nacional de Gastronomía, que buscará con sus palabras la reflexión de la importancia y de la labor que esas personas han tenido para mantener durante siglos esas magníficas recetas