{"id":2240,"date":"2024-04-08T04:00:52","date_gmt":"2024-04-08T02:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/?p=2240"},"modified":"2024-04-08T04:04:07","modified_gmt":"2024-04-08T02:04:07","slug":"el-isleno-antonio-montiel-nombrado-cofrade-de-honor-de-la-cofradia-del-queso-de-cantabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/2024\/04\/08\/el-isleno-antonio-montiel-nombrado-cofrade-de-honor-de-la-cofradia-del-queso-de-cantabria\/","title":{"rendered":"EL ISLE\u00d1O ANTONIO MONTIEL, NOMBRADO COFRADE DE HONOR DE LA COFRAD\u00cdA DEL QUESO DE CANTABRIA"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><em>El acto de nombramiento tuvo lugar en el transcurso de XL Capitulo de la Cofrad\u00eda del Queso de Cantabria<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong><em>El Dr. Jos\u00e9 Manuel Revuelta estuvo presente en el acto de nombramiento<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong><em>Una representaci\u00f3n de \u201cLos Esteros\u201d se desplaz\u00f3 desde La Isla hasta Santander para arropar al nuevo Cofrade de Honor del Queso de Cantabria <\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_2242\" aria-describedby=\"caption-attachment-2242\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"274\" class=\"wp-image-2242 size-medium\" src=\"http:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/04\/2253448c-0aa0-4383-8bee-de7e8730c39a-1-300x274.jpeg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/04\/2253448c-0aa0-4383-8bee-de7e8730c39a-1-300x274.jpeg 300w, https:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/04\/2253448c-0aa0-4383-8bee-de7e8730c39a-1-303x277.jpeg 303w, https:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/04\/2253448c-0aa0-4383-8bee-de7e8730c39a-1.jpeg 332w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2242\" class=\"wp-caption-text\">El Gran Maestre de la Cofrad\u00eda del Queso de Cantabria, Miguel Angel D\u00edaz, le hace entrega del diploma acreditativo de Cofrade de Honor de la Cofrad\u00eda del Queso de Cantabria, a Antonio Montiel<\/figcaption><\/figure>\n<p>Reconocimiento. El asociacionismo gastron\u00f3mico, adem\u00e1s de ser una herramienta \u00fatil y practica con la cual se trabaja por conservar, promover y divulgar la gastronom\u00eda, los productos agroalimentarios y marineros, \u00a0y fundamentalmente a sus productores, sirve para reconocer la labor de tantos hombre y mujeres, gentes humildes y en su mayor\u00eda an\u00f3nimas, que con su duro trabajo, en sus respectivas \u00e1mbitos, y tremendo esfuerzo siempre en silencio est\u00e1n consiguiendo que el mundo de los fogones de nuestra tierra tengan la importancia que tiene. Y con ello se contribuye a un mejor y mayor bienestar socioecon\u00f3mico.<\/p>\n<p>Por eso, las asociaciones, cofrad\u00edas, sociedades\u2026en definitiva todas aquellas entidades de car\u00e1cter asociativo relacionadas con la gastronom\u00eda, entre las m\u00faltiples actividades que realizan en sus respectivos cap\u00edtulos o jornadas nombran a una o varias personas Cofrade de Honor de su correspondiente entidad. Es una manera de reconocer la labor que esas mujeres o esos hombres ha realizado y realiza, de una u otra manera, en pro del mundo del Arte Culinario.<\/p>\n<p>Ese es el caso de la Cofrad\u00eda del Queso de Cantabria, que recientemente ha celebrado su capitulo numero cuarenta y en cuyo evento, como todos los a\u00f1os, nombr\u00f3 Cofrades de Honor a distintas personas en reconocimiento a la ingente labor que \u00e9stas realizan en pro de la cultura asociativa en el mundo de los fogones y el vino. Gente de la cultura, las letras, las artes, la salud, la ciencia, el espect\u00e1culo, la pol\u00edtica, la comunicaci\u00f3n, etc\u00e9tera que de una u otra se implican con la gastronom\u00eda vali\u00e9ndose de sus respectivas disciplinas.<\/p>\n<p>Y este a\u00f1o, entre los agraciados con este importante galard\u00f3n figura un isle\u00f1o. Se trata de Antonio Montiel. Un se\u00f1or que toda su vida, hasta su jubilaci\u00f3n, la ha dedicado a la docencia, compatibilizando esta actividad con la de autor carnavalesco y, a modo de afici\u00f3n, con los fogones. De hecho, actualmente preside el Aula de Cultura del Carnaval de C\u00e1diz y, adem\u00e1s, desde hace a\u00f1os est\u00e1 totalmente involucrado en la gastronom\u00eda, ocup\u00e1ndose de la Secretar\u00eda General de la Cofrad\u00eda Gastron\u00f3mica Isle\u00f1a \u201cLos Esteros\u201d desde hace casi una d\u00e9cada, y colaborando estrechamente con la Federaci\u00f3n de Cofrad\u00edas y Asociaciones Gastron\u00f3micas de Andaluc\u00eda (FECOAN), adem\u00e1s de ser miembro de la Junta Directiva de la Academia del Gazpacho Andaluz (AGA). \u201cCon cuyas entidades ha trabajado, y trabaja, de manera incansable consiguiendo grandes e importantes logros en pro de la cultura culinaria de La Isla en particular y del resto de Andaluc\u00eda en general\u201d, seg\u00fan declaraciones de responsables de los colectivos citados.<\/p>\n<p>Por lo que tanto FECOAN, como la AGA y muy especialmente sus compa\u00f1eros y compa\u00f1eras de \u00a0\u201cLos Esteros\u201d, donde es muy querido, \u00a0no han escatimado elogios para el nuevo Cofrade de Honor del Queso de Cantabria, al conocer la noticia, quienes, en declaraciones a este medio han manifestado una inmensa alegr\u00eda y aprobaci\u00f3n un\u00e1nime por este reconocimiento que los c\u00e1ntabros \u201chan tenido a bien de concederle a nuestro querido amigo y compa\u00f1ero Antonio, ya que es un hombre muy trabajador, responsable y eficiente, adem\u00e1s de una gran persona de la que nos enorgullecemos, nos alegramos y presumimos tenerlo como amigo\u201d, enfatizan.<\/p>\n<p>Para arropar a su compa\u00f1ero Antonio en el acto de su nombramiento, se desplazaron desde La Isla hasta Santander una representaci\u00f3n de la Cofrad\u00eda Gastron\u00f3mica Isle\u00f1a \u201cLos Esteros\u201d, quienes nos relataron como se desarroll\u00f3 tal evento, destacando el \u201cgran cari\u00f1o que los miembros de la citada cofrad\u00eda \u201cquesera\u201d le tienen a nuestro compa\u00f1ero Antonio\u201d, como nos cuenta esta delegaci\u00f3n de \u201cLos Esteros\u201d. Cabe destacar que en este acto estuvo presente el doctor isle\u00f1o Jos\u00e9 Manuel Revuelta, que como es sabido reside en Santander desde hace mas de cincuenta a\u00f1os y, precisamente, es miembro de la Cofrad\u00eda Gastron\u00f3mica isle\u00f1a \u201cLos Esteros\u201d<\/p>\n<p>Este reconocimiento le fue entregado por el gran maestre de la Cofrsd\u00eda del Queso de Cantabria, Miguel Angel D\u00edaz, cuya entidad est\u00e1 hermanada con la Cofrad\u00eda Gastron\u00f3mica Isle\u00f1a &#8220;Los Esteros&#8221;<\/p>\n<p>Pepe Oneto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El acto de nombramiento tuvo lugar en el transcurso de XL Capitulo de la Cofrad\u00eda del Queso de Cantabria El Dr. Jos\u00e9 Manuel Revuelta estuvo presente en el acto de nombramiento Una representaci\u00f3n de \u201cLos Esteros\u201d se desplaz\u00f3 desde La Isla hasta Santander para arropar al nuevo Cofrade de Honor del Queso de Cantabria Reconocimiento. 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Articulista y escritor sobre gastronom\u00eda en general. Vinculado al mundo de los fogones desde hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os ininterrumpidamente tanto de manera profesional como en forma de hobby por ser la cocina su gran pasi\u00f3n, actualmente presta sus servicios profesionales en la Junta de Andaluc\u00eda donde ejerce dentro del Cuerpo de Direcci\u00f3n de Cocina. A lo largo de su carrera, por su trayectoria profesional ha recibido numerosos premios, distinciones y reconocimientos tanto de instituciones p\u00fablicas como privadas. 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