{"id":1076,"date":"2020-01-26T18:08:01","date_gmt":"2020-01-26T17:08:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/?p=1076"},"modified":"2020-01-26T18:38:10","modified_gmt":"2020-01-26T17:38:10","slug":"gracias-por-tu-honestidad-maxim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/2020\/01\/26\/gracias-por-tu-honestidad-maxim\/","title":{"rendered":"Maxim Huerta, un periodista con verg\u00fcenza"},"content":{"rendered":"<p>La honestidad de Maxim Huerta lo hace a\u00fan m\u00e1s grande, si cabe. Escudri\u00f1ando por las redes sociales en busca de documentaci\u00f3n para un art\u00edculo que estaba escribiendo en aquel momento, me encuentro por casualidad con el canal de YouTube <em>Celebrity in the Kitchen<\/em>, que presenta Amalia Enrique, \u00a0en el que aparec\u00eda Maxim Huerta \u2014una persona, dicho sea de paso, a la que admiro\u2014 \u00a0cocinando. Gracias a ese video pude descubrir una cosa que desconoc\u00eda de este insigne escritor y presentador del magazine matutino <em>A partir de Hoy <\/em>producido por Catorce Comunicaci\u00f3n, dirigido por Julia Varela y realizado por \u00c1ngel Redondo que emite diariamente con gran \u00e9xito TVE: su afici\u00f3n a la cocina. Estaba haciendo un <em>arroz marinero con gambones y langostinos<\/em>\u2026 \u201cmuy valenciano, muy de pescadores\u201d, como \u00e9l mismo lo denomin\u00f3. Durante el proceso de elaboraci\u00f3n del plato en cuesti\u00f3n, Maxim iba hablando en una agradable conversaci\u00f3n con la presentadora que conduc\u00eda aquella grabaci\u00f3n. En un determinado momento de la charla, Amalia le pregunta: <em>\u00bfNunca se te ha ocurrido escribir algo de cocina?<\/em>, a lo que el periodista le responde: <em>No, de hecho me ofrecieron hacer un libro de recetas,<\/em> <em>pero a m\u00ed me parec\u00eda como muy osado hacer un libro de receta habiendo, como hay, tantos cocineros<\/em>. \u00a1Ole ah\u00ed, con dos cojones, s\u00ed se\u00f1or; eso se llama honradez!. Un periodista con verg\u00fcenza.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1078\" aria-describedby=\"caption-attachment-1078\" style=\"width: 1281px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1281\" height=\"722\" class=\"wp-image-1078 size-full\" src=\"http:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2020\/01\/b.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2020\/01\/b.png 1281w, https:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2020\/01\/b-300x169.png 300w, https:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2020\/01\/b-768x433.png 768w, https:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2020\/01\/b-1024x577.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1281px) 100vw, 1281px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1078\" class=\"wp-caption-text\">Maxim Huerta demostr\u00f3 grandes doces como cocinero en Celebrity in the Kitchen<\/figcaption><\/figure>\n<p>De esa digna y decente postura deber\u00edan tomar nota muchos indecentes famosillo que sin tener ni la m\u00e1s remota idea de cocina, tienen la poca verg\u00fcenza de \u00a0escribir y hasta de hacer programas de radio y televisi\u00f3n sobre los fogones.<\/p>\n<p>En una ocasi\u00f3n escrib\u00ed un art\u00edculo dedicado al <em>Intrusismo Gastron\u00f3mico<\/em>, y que titul\u00e9 tal cual acaban de leer. En ese escrito, para los que no lo leyeron, en esencia dec\u00eda, que el\u00a0 \u2018boom\u2019 que en los \u00faltimos a\u00f1os ha experimentado la culinaria espa\u00f1ola, ha dado lugar a la creaci\u00f3n de un movimiento gastron\u00f3mico que se ha convertido ya en un asunto cremat\u00edstico de una manera clara y tangible. Y, claro, ello ha dado lugar\u00a0 a la especulaci\u00f3n. As\u00ed\u00a0 algunos elementos, por lo general del\u00a0 desvergonzado mundo famoseo bo\u00f1igo, nada m\u00e1s alejado, alejad\u00edsimo de llamarse profesional de los fogones, oportunistas que no tienen ni la m\u00e1s\u00a0 remota idea de que es o como es una cocina, se han querido aprovechar, meti\u00e9ndose de lleno en el mundo culinario solo y exclusivamente para obtener ping\u00fces beneficios, no, ni much\u00edsimo menos, para contribuir a engrandecerlo, sino todo lo contrario con esa pr\u00e1ctica no hacen sino perjudicar muy seriamente a un sector, el de la culinaria espa\u00f1ola,\u00a0 cuya expansi\u00f3n ha sido tan significativa y determinante en los \u00faltimos a\u00f1os que ha logrado, gracias al tremendo esfuerzo de todos sus verdaderos profesionales,\u00a0 convertirse en la primera potencia mundial.<\/p>\n<p>Por eso aplaudo a Maxim Huerta, porque con su honestidad y respeto por esta digna profesi\u00f3n est\u00e1 contribuyendo a engrandecer a este bonito y apasionante mundo de la gastronom\u00eda que tanto beneficia a todos. As\u00ed que gracias por tu honestidad Maxim!<\/p>\n<p>Pepe Oneto<\/p>\n<p><a href=\"mailto:oneto@cope.es\">oneto@cope.es<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La honestidad de Maxim Huerta lo hace a\u00fan m\u00e1s grande, si cabe. 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