{"id":1064,"date":"2020-01-18T13:26:59","date_gmt":"2020-01-18T12:26:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/?p=1064"},"modified":"2020-01-18T13:26:59","modified_gmt":"2020-01-18T12:26:59","slug":"la-radio-y-la-cocina-dos-pasiones-de-herrera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cope.es\/blogs\/saboreando\/2020\/01\/18\/la-radio-y-la-cocina-dos-pasiones-de-herrera\/","title":{"rendered":"La radio y la cocina; dos pasiones de Herrera"},"content":{"rendered":"<p>No es porque me ciegue la pasi\u00f3n de amigo ni por adulaci\u00f3n gratuita o peloteo a mi querido Carlos Herrera. Escuch\u00e1ndolo \u00a0en su programa, \u00a0<em>Herrera en Cope,<\/em> en esta cadena de radio en la que tengo el gran honor y el placer de colaborar desde hace muchos a\u00f1os \u00a0y donde actualmente cuento con un espacio culinario fijo en el programa de mi querida Cristina L\u00f3pez Schlichting \u2013otra crack de la comunicaci\u00f3n\u2013, he podido, y se puede comprobar, que cuando habla de cocina, \u00a0los conocimientos que este insigne periodista tiene de los fogones no son, ni much\u00edsimo menos, f\u00fatiles ni infundados. Entiende, de verdad, de gastronom\u00eda. La radio y la cocina; dos pasiones de Herrera.<\/p>\n<p>Hoy por hoy, no en vano, Carlos Herrera es el personaje medi\u00e1tico m\u00e1s importantes de cuantos tenemos en nuestro pa\u00eds, habiendo, como los hay, tantos y tan buenos<\/p>\n<p>Sus seguidores, entre los que evidentemente me encuentro, ya se pueden contar por millones. Su extraordinario estilo \u00fanico, peculiar, con ese exquisito y elegante sentido del humor con el que d\u00eda a d\u00eda nos sorprende a todos, hace que cada vez sea mayor el n\u00famero de incondicionales.<\/p>\n<p><em>Herrera en Cope, a\u00a0<\/em>\u00a0pesar de tener un formato muy determinado y concreto con unas secciones fijas, ninguno de sus programas son iguales, todos son distintos unos de otros, cada d\u00eda nos sorprende gratamente \u00a0con algo nuevo capaz de provocar en el oyente ese inter\u00e9s que le hace mantenerse pegado a su receptor.<\/p>\n<p>Pero si existe un denominador com\u00fan en todos y cada uno de sus espacios radiof\u00f3nicos, adem\u00e1s de la chispa, el donaire, el gracejo, la iron\u00eda y su inconfundible arte, con que los hace, es ese sin temor a equivocarme, el gastron\u00f3mico. El amor por los fogones de este locutor queda patente con sus reiteradas alusiones a la cocina.<\/p>\n<p>Dado el importante auge que el mundo del arte culinario ha cogido, mayoritariamente de una forma u otra, todos estamos vinculados a \u00e9l, alguien que no conozca lo suficiente a Herrera podr\u00eda pensar que utiliza la cocina para obtener una rentabilidad en cuanto a un mayor n\u00famero de audiencia y ganarse as\u00ed a la gente, nada m\u00e1s lejos y distante de la realidad. \u00a0Quien tenga la m\u00e1s m\u00ednima percepci\u00f3n de estos menesteres del yantar habr\u00e1 podido comprobar que Carlos es un gran entendido de cocina y que \u00e9sta, en contra de lo que algunos puedan pensar, no la utiliza como herramienta de su promoci\u00f3n. Es, precisamente, todo lo contrario. Porque lo que hace diariamente con esas referencias a los fogones es promocionar los productos agroalimentarios y marineros espa\u00f1oles y todo lo concerniente al mundo de la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds. Con lo cual no nos podemos imaginar el inmenso bien que nos hace a todos, pues este fen\u00f3meno del comer y del beber a todos nos beneficia, ya que actualmente es una de las patas m\u00e1s importantes que sostiene el turismo en Espa\u00f1a. Lo que, dicho de otra forma, supone que la cocina es una de nuestras principales fuentes de ingresos en nuestro pa\u00eds. As\u00ed que fig\u00farense ustedes la labor que hace el Herrera.<\/p>\n<p>Los comentarios, acerca de los diferentes libros de cocina \u00a0que tiene publicados \u00a0\u2013y no son pocos, precisamente\u2013, \u00a0de personas expertas en esta materia a cerca de sus obras culinarias son muy bien valorados. Con lo cual, a trav\u00e9s de la literatura gastron\u00f3mica, Carlos Herrera tambi\u00e9n \u00a0demuestra sobradamente su sabidur\u00eda en este campo. Lo que dice, cuando se refiere a la elaboraci\u00f3n de un determinado plato, lo dice de verdad. Sabe de lo que habla.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de los fogones podemos llegar al coraz\u00f3n de muchas gentes, porque la cocina es cultura, sensibilidad, sentimiento pasi\u00f3n, comunicaci\u00f3n&#8230; y eso es precisamente lo que hace todos los d\u00edas junto a su extraordinario equipo Carlos Herrera. Un tipo genial. Enhorabuena amigo.<\/p>\n<p>Oneto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No es porque me ciegue la pasi\u00f3n de amigo ni por adulaci\u00f3n gratuita o peloteo a mi querido Carlos Herrera. 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