{"id":1770,"date":"2017-03-14T15:31:03","date_gmt":"2017-03-14T14:31:03","guid":{"rendered":"http:\/\/abcblogs.abc.es\/eat-fit\/?p=1770"},"modified":"2017-03-14T15:31:03","modified_gmt":"2017-03-14T14:31:03","slug":"sabes-comprar-pescado-fresco-que-no-te-den-gato-por-liebre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cope.es\/blogs\/eat-fit\/2017\/03\/14\/sabes-comprar-pescado-fresco-que-no-te-den-gato-por-liebre\/","title":{"rendered":"\u00bfSabes comprar pescado fresco? Que no te den gato por liebre"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\u00a1Muy buenos d\u00edas!<\/p>\n

Una dieta sana y equilibrada debe incluir pescado fresco al menos 2 o 3 veces a la semana<\/strong>. El pescado es uno de los alimentos m\u00e1s nutritivos y beneficiosos para nuestro organismo, es fuente de prote\u00ednas, vitaminas, minerales y \u00e1cidos grasos Omega 3<\/strong>, sobre todo en los pescados azules, que nos ayudan a proteger nuestra salud cardiovascular.<\/p>\n

\"1010468_397607883709823_1065171238_n1\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Pero, \u00bfc\u00f3mo sabemos que lo que compramos es realmente fresco y de buena calidad?<\/strong><\/span><\/p>\n

Lo ideal es comprarlo en alguna pescader\u00eda de confianza, en la que sabemos que tienen pescado fresco y adem\u00e1s el d\u00eda en que lo suelen traer. Pero cuando no estamos seguros podemos fijarnos en alguno de estos detalles:<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Los ojos<\/b>: deben estar saltones, abultados y brillantes.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Las agallas<\/b>: deben tener un color rosado y de aspecto brillante. Agallas oscuras es se\u00f1al de que el pescado no es fresco.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 El olor<\/b>: por supuesto lo notaremos en seguida, si est\u00e1 malo, huele, y muy mal. Tiene que oler a mar.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La carne<\/b>: debemos pedirle al pescadero que presione la carne del pescado con el dedo, si se hunde o se marca la huella, entonces el pescado no es bueno, adem\u00e1s tiene que estar firme y brillante.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Las escamas<\/b>: deben desprenderse con facilidad.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Las espinas<\/b>: estar\u00e1n bien pegadas a la carne.<\/p>\n

Tambi\u00e9n nos fijaremos en las bandejas de exposici\u00f3n, deben estar inclinadas y cubiertas de hielo. Y nunca debe estar expuesto al sol.<\/p>\n

Ya sabemos identificar un pescado bueno y de calidad, s\u00f3lo falta cocinarlo. Algunas de las formas de cocinar el pescado para aprovechar todas sus propiedades y beneficios y hacerlo de manera saludable es prepararlo a la plancha con unas gotitas de aceite de oliva virgen, al horno o hirvi\u00e9ndolo en agua.<\/p>\n

Ahora que viene el buen tiempo y apetece comida m\u00e1s ligera hay que aprovechar todas las propiedades que tiene el pescado.<\/p>\n

\"caritas\"<\/a><\/p>\n

\u00a1Y que no te den gato por liebre! \u00a1feliz d\u00eda!<\/p>\n

Pod\u00e9is seguirme a trav\u00e9s de la web\u00a0(http:\/\/www.boostconcept.es<\/a>), de Facebook\u00a0(Carla Nutricionista<\/a>), de Twitter (@carlanutricion<\/a>) e Instagram (Boostconcept<\/a>).<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  \u00a1Muy buenos d\u00edas! Una dieta sana y equilibrada debe incluir pescado fresco al menos 2 o 3 veces a la semana. El pescado es uno de los alimentos m\u00e1s nutritivos y beneficiosos para nuestro organismo, es fuente de prote\u00ednas, vitaminas, minerales y \u00e1cidos grasos Omega 3, sobre todo en los pescados azules, que nos […]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":1771,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"yoast_head":"\n\u00bfSabes comprar pescado fresco? 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