{"id":384,"date":"2018-03-12T12:53:31","date_gmt":"2018-03-12T11:53:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cope.es\/blogs\/decoreando\/?p=384"},"modified":"2018-03-12T13:56:39","modified_gmt":"2018-03-12T12:56:39","slug":"sabes-como-influye-la-decoracion-de-un-restaurante-en-lo-que-comes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cope.es\/blogs\/decoreando\/2018\/03\/12\/sabes-como-influye-la-decoracion-de-un-restaurante-en-lo-que-comes\/","title":{"rendered":"\u00bfSabes que la decoraci\u00f3n influye en lo que comes?"},"content":{"rendered":"

\u00bfA que el restaurante de la imagen que ilustra este post no invita a comer un cocido? De eso se trata, cuando nos sentamos a una mesa, no solo el gusto, sino todos nuestros sentidos se activan, el entorno acent\u00faa nuestras sensaciones con la comida y favorece el consumo de determinados alimentos. \u00bfSab\u00edas por ejemplo que un local poco iluminado nos empuja a comer m\u00e1s,\u00a0 que una m\u00fasica suave estimula el consumo o que los colores ocres favorecen una ingesta m\u00e1s sana?\u00a0 Y es que la comida no lo es todo a la hora de elegir un restaurante. Cuando entramos en un establecimiento no solo buscamos comer, sino experiencias que nos emocionen.<\/p>\n

La luz, la m\u00fasica, los colores, las formas y el mobiliario<\/strong> son determinantes y por eso hay que tenerlos muy en cuenta. El interiorista bilba\u00edno Jos\u00e9 Arroyo<\/strong> que acaba de llegar a Madrid con dos grandes proyectos, los restaurantes Misska<\/a> y Caf\u00e9 Saig\u00f3n<\/strong> destaca la importante funci\u00f3n de la luz para resaltar “elementos, espacios, y emociones”.<\/p>\n

Hay estudios que sostienen que comer en\u00a0<\/b>salas bien iluminadas, con luz brillante predispone a pedir platos m\u00e1s saludables y que comer en espacios con poca luz hace que aumentemos la ingesta de calor\u00edas.\u00a0 El motivo tiene su l\u00f3gica; menos vemos, m\u00e1s nos deshinhibimos y comemos mayor cantidad.<\/p>\n

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Restaurante Misska<\/h6>\n

Tambi\u00e9n est\u00e1n los colores.<\/strong> Tan importantes son, que se pueden utilizar para favorecer estados de \u00e1nimo, y por tanto nuestras apetencias culinarias.\u00a0\u00a0 “Nos ayudan a crear sensaciones, y a trav\u00e9s de ellos conseguimos toda esa parte emocional que no se ve en los proyectos”, se\u00f1ala Arroyo.<\/p>\n

En general\u00a0 la decoraci\u00f3n en blancos, beige, ocres, incluso marrones,<\/strong> sumada a\u00a0 espacios abiertos y amplios, invitan a comer m\u00e1s tranquilamente y favorecen una alimentaci\u00f3n m\u00e1s pausada.
\n<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El color rojo<\/strong>\u00a0aumenta la presi\u00f3n arterial y estimula el apetito. No es casualidad que impere en los locales de comida r\u00e1pida. Es\u00a0 en\u00e9rgico y a la vez juvenil, ideal para su p\u00fablico. Si hacemos memoria,\u00a0 todos conocemos un famoso \u201cfast food\u201d donde predomina este color.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El verde<\/strong> es el color de la naturaleza, se asocia a la comida sana y los naranjas y amarillos,<\/strong> son frescos, \u00a0transmiten alegr\u00eda, optimismo y felicidad y por supuesto pasar un buen rato comiendo en compa\u00f1\u00eda de amigos…<\/p>\n

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SQD Meat Point proyecto de\u00a0In\u00e9s Benavides<\/b><\/h6>\n

\u00bfTe suena alg\u00fan color que hayas visto en contadas ocasiones en restaurantes? Ese es el azul.<\/strong>\u00a0 Al parecer es un color que nos quita el apetito,\u00a0 quiz\u00e1s porque nuestro cerebro lo asocie con alimentos en mal estado.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Los materiales<\/strong>\u00a0utilizados son tambi\u00e9n muy a tener en cuenta. Lo\u00a0 natural, org\u00e1nico y\u00a0 la sencillez\u00a0<\/a> con maderas, piedras y piezas artesanales que desprenden\u00a0 humanidad por todos lados,\u00a0 favorecen una alimentaci\u00f3n sana.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Restaurante Mam\u00e1 Campo<\/h6>\n

Elementos como plantas<\/strong>, centros de mesa, flores, etc.. son detalles que enamoran \u00bfMotivo?\u00a0\u00a0Nos alejan del ajetreo de la ciudad y abren un agradable par\u00e9ntesis para una comida m\u00e1s pausada.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El mobiliario<\/strong> es casi tan importante como una buena oferta en carta. “Antes, los bares y restaurantes eran lugares divididos en zona de barra y comedor. Ahora se utiliza el espacio abierto, en el que los diversos ambientes convivan,\u00a0salones donde suceden varias cosas al mismo tiempo y con cocinas expuestas como entretenimiento. Es una tendencia que permite mezclar objetos y estilos diferentes en un mismo lugar, y “lograr un efecto m\u00e1s intenso en la experiencia del cliente”, <\/strong>advierte Arroyo.<\/p>\n

Si gracias al mobiliario los clientes se sienten c\u00f3modos, confortables y en un clima acogedor, repetir\u00e1n.<\/p>\n

\"\"
\nLa m\u00fasica<\/strong> juega un merecido papel a la hora de acondicionar las estancias.\u00a0 Si es suave estimula el consumo, nos relaja y favorece el tiempo que vamos a estar sentados en un restaurante. Adem\u00e1s influye en las sensaciones de los comensales.\u00a0 Tal es su importancia que puede afectar\u00a0 al sabor de los platos y al apetito de los clientes.<\/p>\n

\"\"<\/pre>\n
Horcher Downstairs<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Como buena c\u00e1ncer que soy me va la mezcla; muebles de calidad con otros m\u00e1s baratos, de valor sentimental con reci\u00e9n comprados. Tambi\u00e9n me gusta restaurar a lo que dedico, si puedo, un poco de tiempo en mi retiro 'rural' de verano. Por eso la idea de este blog me ha venido como anillo al dedo. 'Deceoreando' es para mi jugar con la decoraci\u00f3n, compartir las tendencias y descubrir esas peque\u00f1as ideas geniales que suponen un bonito cambio para la casa. Soy periodista, nacida en L\u00e9on y llevo m\u00e1s de 17 a\u00f1os de profesi\u00f3n en la Cadena COPE. 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