En el momento más cálido del verano, con temperaturas asfixiantes en la mayor parte de España, el chef de cabecera de COPE, Pepe Oneto, comparte con todos sus seguidores la receta para elaborar un remojón, concretamente el remojón de naranja y bacalao.

Los ingredientes para preparar un remojón de naranja y bacalao son patatas, huevos duros, bacalao, cebollas, naranjas, aceitunas negras, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.

Puedes ver la receta del remojón de naranja y bacalao en vídeo en el encabezado de esta noticia.

‘Recetas frías de verano’, en vídeo

El de este lunes es el sexto plato que Oneto comparte con sus seguidores en nuestro sitio web. Previamente ya nos ha enseñado cómo se preparan las ‘papas aliñás’ de Cádiz, el típico gazpacho andaluz, la piriñaca con caballa en aceite, el auténtico salmorejo cordobés y el ajoblanco de almendras.  

Durante todo el verano COPE.es te ofrece la serie de reportajes en vídeo 'Recetas frías de verano', donde el carismático chef muestra paso a paso desde Chiclana de la Frontera (Cádiz) cómo se confeccionan varios platos que no requieren el uso de los fogones, que son beneficiosos para la salud y que son de sencilla elaboración.

Siempre al pie del cañón, Oneto contará el próximo lunes cómo preparar unos auténticos pimientos asados a la gaditana. Y, en próximas entregas, el dicharachero chef también compartirá su particular receta para elaborar el salpicón o el tomate relleno con aguacate y atún, entre otros platos.