Esta semana en 'Madrid, a vista de terraza' nos trasladamos de nuevo al centro de la capital, en plena Gran Vía, para visitar la azotea del hotel de cinco estrellas The Principal.

Una ubicación tan privilegiada proporciona algunas de las mejores vistas a todo el centro de Madrid, donde destaca especialmente la postal en vivo de uno de los iconos más emblemáticos de la capital, el edificio Metrópolis y su majestuosa cúpula.

El restaurante tiene capacidad para 40 comensales y está dividido en dos ambientes. El primero de ellos consiste en una sala con mobiliario de estilo burgués, que da acceso a una terraza con jardín en el exterior, y unos reservados privados donde se pueden celebrar eventos más íntimos. En él se ofrece un menú prêt-à-porter para el día a día.

Su chef Ramón Freixa presenta una propuesta para todos los públicos combinando tradición, vanguardia e inspiración en sus viajes, plasmado en cada uno de sus platos. El maridaje, de identidad puramente española, lo ofrece su sommelier Edgar Jimmy Parada.

El segundo espacio es La Pérgola, una terraza acristalada desde la que se puede disfrutar de una vista privilegiada de Metrópolis.

A pesar de encontrarse en una ubicación tan céntrica, el entorno de la terraza pretende sumergir al cliente en un entorno plenamente natural, con plantas, olivos y cipreses, ni más ni menos que un auténtico jardín urbano con más de veinte hamacas para descansar al sol o tomar el fresco. Y en ese ambiente se puede disfrutar de los cócteles de Manel Vehí, mientras se observa el centro de Madrid desde las alturas.

¿Dónde está?

Marqués de Valdeiglesias, 1

28004, Madrid

¿Cuándo abre?

De 12:00 a 1:00