Crecer en una situación de inseguridad alimenticia tiene "graves consecuencias cognitivas" en el desarrollo académico, lo que impacta de manera negativa en el acceso al empleo, según ha denunciado un grupo de expertos durante una jornada sobre alimentación saludable y empleo.

La directora del Alto Comisionado para la lucha contra la pobreza infantil, Carmen Gayo, ha explicado en el acto sobre 'Vida saludable, factor clave para encontrar empleo' que una alimentación no adecuada durante la infancia "impide" el desarrollo académico de los niños.

Para los niños que crecen en un entorno de pobreza las probabilidades que repetir curso escolar se multiplican hasta seis y, uno de cada diez niños que crece en un entorno de pobreza se encontrará en una situación similar en el futuro, según ha revelado Gayo.

En una radiografía sobre la alimentación, Gayo ha explicado también que para las familias con menor poder adquisitivo es más fácil el acceso a alimentos basados en grasas saturadas y menor a frutas y verduras, un tipo de alimentación que tiene "consecuencias muy graves" en el desarrollo cognitivo de los menores.

La ingesta de estos alimentos tiene también una explicación psicológica. El responsable de nutrición de Acción Contra el Hambre, Antonio Vargas, ha indicado que el consumo de estas comidas libera en el cuerpo hormonas de felicidad que, en el caso de personas con un estado de salud psicológico negativo, y además, en desempleo, puede generar un "circulo de obesidad".

Las personas desempleadas tienen peor salud física y psicológica", ha incidido la doctora en Psicología y profesora titular de la Universidad de Málaga Pilar Moreno, quien ha precisado que el empleo "no solo cubre necesidades materiales", sino también "unos sentimientos de pertenencia y utilidad".

Desde Acción Contra el Hambre han adelantado que en los próximos tres años pondrán en marcha un "proyecto piloto en España", una investigación para vincular la contribución de una mejora de la vida saludable con la empleabilidad.EFE

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