El el plato fuerte de todos los festejos taurinos de estas fiestas de Chinchón tendrá lugar el sábado 27 de julio a partir de las 21.45 horas. Para ese día se anuncia un mano a mano entre los rejoneadores Noelia Mota y Óscar Mota ante novillos de Luis Frías.Pero este no será el único acontecimiento taurino que acogerá la plaza mayor de Chinchón. El jueves 25 de julio a partir de la 9 de la mañaña habrá un encierro por las calles empedradas de la localidad y ese mismo día, a las 21.45, se celebrará una becerrada local con reses del hierro de Guadajira.