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El Hospital de Linares ofrece menús veraniegos a los pacientes ingresados

Europa Press

Tiempo de lectura: 2'Actualizado 12:50

El Hospital 'San Agustín' de Linares (Jaén), como todos los años en estas fechas, cambia la oferta a sus usuarios con unos menús de verano, acorde a las costumbres culinarias de nuestra comarca, en la que destacan platos como el melón con jamón, salpicón de marisco, gazpacho, salmorejo, ensalada campera, pipirrana, ensalada de pasta, mixta, y manteniendo los platos típicos habituales en los hogares, que por su propiedades nutricionales garantizan el equilibrio en una dieta sana que mejore la estancia de nuestros pacientes en el Hospital.

Según una nota, se oferta un menú opcional para los pacientes con dieta basal, acompañantes y personal de guardia, con dos opciones de primero, segundo y postre, y un menú específico para las dietas terapéuticas definido por la Unidad de Dietética y Nutrición adaptada a la patología de cada paciente, basados en la dieta mediterránea y adaptados a las altas temperaturas.

"El objetivo principal de nuestra cocina es garantizar la higiene e inocuidad de los alimentos que ofrecemos a nuestros usuarios, con un seguimiento exhaustivo de tiempos y temperaturas que, junto a nuestra oferta y calidad de productos, intentamos conseguir el mejor resultado final para todos", ha destacado la directora gerente, Belén Martínez.

Los cambios climatológicos que se producen en la esta época del año, unido a las necesidades nutricionales de las personas ingresadas, aumentan la presencia en los menús de los hospitales públicos jiennenses de líquidos y alimentos que requieran digestiones poco pesadas.

Otro de los objetivos al cambiar los menús durante el verano, además de los aspectos que requiere una alimentación saludable, es que los pacientes se encuentren como en su casa y puedan comer los mismos platos que suelen degustar en sus hogares.

El responsable de la Unidad de Hostelería del centro hospitalario, Jesús Alcázar, ha destacado "la capacidad del grupo que mantiene igualmente la calidad de los menús con un seguimiento y cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación en cada uno de nuestros procesos de producción y elaboración de platos, como mayor garantía para conseguir la satisfacción y cumplir las expectativas de nuestros usuarios".

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