No hay un rincón en Alpedrete que no recuerde a la cantería. Existen varios hitos con la piedra como protagonista, que honran la memoria de este oficio y de aquellos que lo convirtieron antaño en uno de los principales motores económicos del municipio: de sus manos y su duro trabajo en las canteras alpedreteñas salió la materia prima para construir, entre otros, el Palacio de Oriente de Madrid, el Monasterio de San Lorenzo de El Escorial o el Valle de los Caídos.   La cantería, hoy casi en desuso, merecía un homenaje oficial y hace seis años el Ayuntamiento decidía institucionalizar el Día del Cantero, recuperando así un festejo que se celebraba antiguamente coincidiendo con la Cruz de Mayo y, ahora, paralelamente al Día del Trabajo, el 1 de mayo. Será, por tanto, este miércoles.   “Este año se cuenta con la inestimable colaboración de la Hermandad de Santa Quiteria, que tenía mucha ilusión en organizar una Romería. A ver si el tiempo lo permite, yo cada vez que miro por la ventana y veo cómo está la cosa me pongo mala, porque después de tanto esfuerzo… pero bueno, hemos consultado y parece que no va a llover. El objetivo es rendir homenaje a los canteros porque son nuestras raíces y no hay que perderlas”, dice la alcaldesa, Marisol Casado.   La Fiesta dará comienzo a las once y media de la mañana con un pasacalles al son de la Charanga Los Janeiros, que recorrerá el municipio desde la Rotonda del Cantero –a la entrada del polígono industrial- hasta la Ermita de Santa Quiteria. Se portará una imagen pequeña de la patrona, para que puedan llevarla los niños, y otra imagen de un cantero que el Ayuntamiento donó.   En la Ermita habrá Misa de Campaña a las doce de la mañana. Se interpretará el Himno de Alpedrete y su Jota. A partir de ahí se sucederán distintas actividades como concurso de tortillas y de tapas, comida campestre, juegos tradicionales y un cuentacuentos a cargo del grupo Sol y Tierra.   Y a las seis y media de la tarde, para concluir la jornada, chocolatada con bizcochos para todos.