El sindicato denuncia la situación en la que se encuentran los trabajadores y trabajadoras del sector hostelero y comercio de Jaén, que a pesar de haber tenido una campaña record en materia de pernoctaciones, visitas y asistencia hostelera, esto claramente no se traduce en empleo. El empleo sumergido y la realización de horas que se hacen y no se pagan es un mal endémico en Jaén, que se ha agravado en los últimos años, como consecuencia de la existencia de amenazas e intimidaciones sobre las plantillas para que trabajen gratis. "Hay empresarios y empresarias que deciden conscientemente incumplir la ley teniendo a personas trabajando sin dar de alta y que tienen trabajando a personas durante diez horas al día, pero que les tienen contratados por un tiempo de cuatro horas, de modo que les pagan esas cuatro horas y cotizan por esas cuatro horas". Por último, el sindicato muestra su preocupación, por las 45.132 personas paradas sin prestación en la provincia, fiel reflejo de la desesperante situación en la que se encuentran la mayoría de parados. Además, tan solo el 16,32% de los parados cobran la prestación contributiva, frente al 83,68% de los parados que cobran algún tipo de subsidio. Esta situación demuestra el desprecio más absoluto a las personas y a los derechos laborales de los trabajadores parados, es indecente que miles de personas en nuestra provincia tengan una situación tan dura como la que están sufriendo por no tener empleo. Por lo que consideramos clave desarrollar políticas que no sean las de austeridad y el establecimiento de una renta mínima garantizada.