GASTRONOMÍA
El Premio Internacional de Cocina con AOVE “Jaén, paraíso interior” de Diputación alcanza su edición número 15 El Salón de Gourmet, en Madrid, acogerá en mayo la final
Tal y como se recoge en las bases de la convocatoria, publicadas en el Boletín Oficial de la Provincia, hasta el 30 de marzo permanece abierto el plazo de presentación de propuestas a este concurso. En el documento a enviar, los aspirantes deberán especificar detalles como los ingredientes y pasos de elaboración, los AOVE que se utilizarán, el montaje del plato, los utensilios y el tiempo de realización, así como una fotografía del plato elaborado y emplatado, entre otros datos. Estas propuestas se someterán a una primera valoración del jurado, que atenderá aspectos como el maridaje planteado, su presentación o su novedad. Cada aspirante podrá presentar una única receta de elaboración propia.
@agudomartín
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