En esta mañana de miércoles 25 de abril, ha nacido la Academia Gastronómica de Córdoba, con el objetivo de potenciar algo tan nuestro como es la propia gastronomía, pero también todo aquello que se relaciona con ella, como nos ha explicado su presidenta Almudena Villegas. Para Villegas, hay dos palabras que son claves para entender el proyecto que ha echado a andar, "Gastronomía y Córdoba". La recién constituida Academia de Gastronomía de Córdoba, como ha detallado su presidenta, empezó a cimentarse de la mano de la propia Villegas y del vicepresidente, Alberto Rosales. Durante este tiempo han ido sumando adeptos hasta lograr, como ha quedado de manifiesto, el "apoyo" de las corporaciones territorialmente superiores, la andaluza y la española.