Todos los miembros varones de la familia Antonio Martínez trabajaban en el sector de la construcción, pero no sobrevivieron a la crisis y el año pasado se quedaron en paro. Entonces, y debido a la buena mano en la cocina de la mujer de Antonio, natural de Chiclana, decidieron montar un restaurante. Antonio Martínez ha explicado en La Linterna que tirando de ahorros de la familia decidieron poner en marcha este proyecto, y han tenido que buscar recetas antiguas de Cádiz para elaborar la carta. Antonio nos ha contado que tiene recetas de hasta 1812. Hay una sección de tapas a un euro y caña a un euro. En Taberna La Gaditana también ofrecen un menú gaditano por ocho euros y además tienen empleadas a cinco personas. Tienen toda la información de Taberna La Gaditana en www.tabernagaditana.com