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En La Tarde

Reciclar en la cocina y reutilizar lo que sobra

En La Tarde hablamos del libro "Reduce gasto, recicla en la cocina y reutiliza lo que te sobra". Propone más de 1000 recetas aprovechando los alimentos sobrantes.
Portada del libro de Pepa Chacón / Foto: COPE
Portada del libro de Pepa Chacón / Foto: COPE

El libro de Pepa Chacón y Elisabeth González-Chávarri propone más de 100 recetas aprovechando la comida sobrantes. Platos bien presentados ,que forman parte de la tradición culinaria de nuestras abuelas. "No se trata de un libro de cocina, sino de un manual. Esto ha sido el recopilar y reinventar recetas para que podamos reutilizar lo que nos ha sobrado de la comida para con ello, hacer nuevos platos" asegura Pepa. En este libro de aportan platos que nadie diría que se han confeccionado con algo ya cocinado anteriormente. Además, el recetario se complementa con recetas básicas y consejos prácticos para un consumo responsable, con productos de temporada ,que dejan baja huella ecológica. Charlamos con Pepa Chacón, y Elisabeth González, las autoras del libro. Escuche la entrevista íntegra en La Tarde de COPE.

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